香港：Supergiant Tapas & Cocktail Bar - 全新西班牙菜單
今年去了葡萄牙，在計劃下一年去葡萄牙的旅程，也要一同走訪西班牙，太想吃西班牙的美餛。在銅鑼灣的Supergiant Tapas & Cocktail Bar剛推出了全新西班牙小食菜單，由總廚 Guillermo Delavault設計精緻的傳統西班牙小食，不但選用新鮮材料，也混入了創意，如融入本地風味的雞蛋仔，再配搭多款調雞尾酒及飲品，能體驗西班牙風味的一夜。
飲品先喝了Moon Sour，Juices of Fresh Lemon & Lime with Lemonade & a Dash of Grenadine to Sweeten，HK$65，酸酸的，個人最喜歡這口味。
Hokkaido Scallop with Sea Urchin Sauce & Wakame Seaweed，HK$62，北海道鮮帶子煎得恰好，入口仍嫩腍鮮甜，汁料也是用海膽來做，更添鮮味。
Slow Cooked Egg with Iberico Sobrasada & Chicken Consomme，HK$68，慢煮雞蛋配熬了兩小時多的雞湯，底部還有辣肉腸醬，味道濃郁，微微帶辣。
Anchovies & Piquillos，HK$75，煙燻鯷魚配上西班牙Piquillos紅椒，肉的質感帶爽，加上紅椒的甜味，挺好吃。
Egg Waffles with Savory Serrano Ham，HK$105，傳統的港式雞蛋仔配上西班牙火腿，雞蛋口感較扎實，加上鹹香的火腿，配搭好吃。Tuna Tataki with Sliced Potatoes & Piquillo Peppers Sauce，HK$128，再來烤至半熟的吞拿魚，加上紅椒汁，酸甜開胃。
Grilled Asparagus with Idiazabal Sheep Cheese & Romesco Sauce，HK$88，還有烤露筍，每條肥大又嫩綠，爽口清甜，還有淡淡的芝士香。
Marinera Mussels，with Garlic White Wine Sauce，Parsley & Tomato，HK$145，白酒煮青口，青口每位體積雖然不太大，但也夠肥美鮮甜，汁料又不會鹹，可吃到每口鮮味。
Slow Cooked Crispy Suckling Pig with Zucchini & Apple Puree，HK$165，超喜歡吃西班牙乳豬，這個皮烤得很脆，肉又嫩腍，加上皮肉之間的脂肪，入口豐腴，充滿油香。
Ham & Truffle French Toast with Spicy Honey & Waffle Potato，HK$89，法式西多士夾了火腿及松露醬，入口充滿松露香，淋上微辣的蜜糖，甜味更有層次。
甜品Valrhona Chocolate，Slow Baked Varlrhona Chocolate Lava Cake with Vanilla Ice Cream，HK$95，心太軟外層焗得微微脆，切開濃稠的朱古力漿緩緩流出，朱古力濃郁而不甜膩，很好吃。配搭一球自製的雲尼拿雪糕，喜歡吃心太軟的我很快就吃清了。
Banana Warps，Argentinian Toffee，Mixed Berries & Chocolate Sauce，HK$85，薄身的小薄餅放上香蕉蓉、拖肥醬、朱古力醬、雜莓及果仁，一小件容易吃，香甜美味。
最後還有Petit Fours For Two，Macarons，Financiers，Wine Gums，Mandarin Shots & Chocolate Bon Bons，HK$85，餐後的小甜點擺設精緻，Macarons更放入了小蒸籠內奉上，還有酒啫喱挺彈牙，十分有咬口，酒味又不會很重。
每款西班牙小食都不錯，下班後想跟朋友來喝酒，吃些小吃，聊聊天，這個地方舒適，很適合。
Instagram @chocolatemuimui
香港相片 #muimuiHongKong
灣仔相片 #muimuiWanchai
https://instagram.com/chocolatemuimui
Supergiant Tapas & Cocktail Bar
地址︰香港銅鑼灣謝斐道388號問月酒店3樓電話︰+852 26438875
營業時間︰星期一至日18:00-01:00
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飲品先喝了Moon Sour，Juices of Fresh Lemon & Lime with Lemonade & a Dash of Grenadine to Sweeten，HK$65，酸酸的，個人最喜歡這口味。
Hokkaido Scallop with Sea Urchin Sauce & Wakame Seaweed，HK$62，北海道鮮帶子煎得恰好，入口仍嫩腍鮮甜，汁料也是用海膽來做，更添鮮味。
Slow Cooked Egg with Iberico Sobrasada & Chicken Consomme，HK$68，慢煮雞蛋配熬了兩小時多的雞湯，底部還有辣肉腸醬，味道濃郁，微微帶辣。
Anchovies & Piquillos，HK$75，煙燻鯷魚配上西班牙Piquillos紅椒，肉的質感帶爽，加上紅椒的甜味，挺好吃。
Egg Waffles with Savory Serrano Ham，HK$105，傳統的港式雞蛋仔配上西班牙火腿，雞蛋口感較扎實，加上鹹香的火腿，配搭好吃。Tuna Tataki with Sliced Potatoes & Piquillo Peppers Sauce，HK$128，再來烤至半熟的吞拿魚，加上紅椒汁，酸甜開胃。
Grilled Asparagus with Idiazabal Sheep Cheese & Romesco Sauce，HK$88，還有烤露筍，每條肥大又嫩綠，爽口清甜，還有淡淡的芝士香。
Marinera Mussels，with Garlic White Wine Sauce，Parsley & Tomato，HK$145，白酒煮青口，青口每位體積雖然不太大，但也夠肥美鮮甜，汁料又不會鹹，可吃到每口鮮味。
Slow Cooked Crispy Suckling Pig with Zucchini & Apple Puree，HK$165，超喜歡吃西班牙乳豬，這個皮烤得很脆，肉又嫩腍，加上皮肉之間的脂肪，入口豐腴，充滿油香。
Ham & Truffle French Toast with Spicy Honey & Waffle Potato，HK$89，法式西多士夾了火腿及松露醬，入口充滿松露香，淋上微辣的蜜糖，甜味更有層次。
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最後還有Petit Fours For Two，Macarons，Financiers，Wine Gums，Mandarin Shots & Chocolate Bon Bons，HK$85，餐後的小甜點擺設精緻，Macarons更放入了小蒸籠內奉上，還有酒啫喱挺彈牙，十分有咬口，酒味又不會很重。
每款西班牙小食都不錯，下班後想跟朋友來喝酒，吃些小吃，聊聊天，這個地方舒適，很適合。
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Supergiant Tapas & Cocktail Bar
地址︰香港銅鑼灣謝斐道388號問月酒店3樓電話︰+852 26438875
營業時間︰星期一至日18:00-01:00
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