澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 澳門君悦酒店37樓私房菜 最豪華的火鍋
上年到過澳門君悦酒店的37樓吃私房菜，除了果木烤鴨、八寶釀脆皮燒鵝，原來這裡還有度身訂造的火鍋供應，讓你享受一頓最豪華的火鍋晚宴。
說豪華不只是食物的質素，還有高貴的法國瓷器餐具及漂亮的鮮花襯托，更重要的是有繁華的氹仔區風景相伴。
吃火鍋先吃選湯底，先吃粥底再換上喜愛吃的麻辣湯底，又可選鮮甜的魚湯，愈吃愈惹味。
等著湯底線滾騰，先吃巨型的帶子刺身，每隻肥大肉厚，兩三口都吃不完，可見帶子份量十足，而且鮮甜味美，十分喜歡吃。還有一大盤象拔蚌刺身，賣相同樣吸引，爽口鮮甜。
吃火鍋一定不可缺少的牛肉，有來自澳洲的和牛片，還有西班牙黑豚肉，牛肉軟嫩，滿帶油香，黑豚肉肉味香濃，亦都好吃。
除了肉，更有自家特製的花膠雲吞，鮮爽的蝦肉加入不少的花膠，多吃幾粒也不怕，感覺更滋補。
海鮮還有龍躉、蟶子皇、龍蝦及肉蟹，每款都新鮮，新鮮就已經好吃，最後還有甜品及水果，吃得飽足。跟好友相聚，最好就是吃火鍋，還有美食美景相伴，就更加開心。
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