澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 京花軒「品味．永利」點心套餐
每次跟朋友到永利軒吃午飯，都一定會點午市自選6款點心套餐，原來酒店內另一間米芝蓮餐廳京花軒於週末都有推出自選點心套餐，可於24款點心中挑選其中6款，價錢都只是MOP$208。上週末跟來吃午餐，日光從玻璃窗透進餐廳，配合優雅的裝修及環境，氣氛跟晚上的很不一樣，讓人很舒服及寫意的感覺。
先來香辣雞絲涼皮，Shredded Chicken with Rice Noodles in Spicy Sauce，把麻醬、辣油、蔥、芝麻、蒜末及醋連同雞絲、青瓜及涼皮混勻吃，麻醬味道香濃，也挺有辣香。
另外雞蛋薄脆煎餅，Pan-fried Crispy Pancake with Egg，薄餅打入雞蛋，撒上蔥花、芫茜及芝麻，煎得香脆，賣相吸引，吃起來還滿有蛋香。
雞蛋韮菜盒子，Pan-fried Green Leek & Egg Puffs，即是韮菜餡餅，內裡釀滿韮菜粒，還加入雞蛋，所以令味道更香，而且一隻份量挺大，吃得好滿足。紅油鐘水餃，Sichuan Dumpling in Spicy Dressing，這是四川省成都市著名的漢族傳統小吃之一，餡粒是全肉沒有加菜，淋上特製的紅油，鹹中帶辛辣。
XO醬炒腸粉，Stir-fried Rice Crepe with Conpoy Chilli Sauce，炒得香口，微辣惹味。第六款是甜點北京燙麵炸糕，Deep-freid Rice Cake with Red Bean Stuffing in "Beijing Style"，炸麵糰包著紅豆蓉，外層炸得金黃香脆，口感煙韌帶點黏，紅豆蓉又不會太甜。
六款點心以外，還有三款涼菜頭盤，其中最喜愛吃的是蜂蜜碳烤白鱔，Barbecued Eel with Honey，白鱔肉質爽彈，外層烤得挺香，又點蜂蜜甜，很好吃。
很想吃一點辣，就點了水煮牛肉，Poached Sliced Beef in Homemade Chilli-Oil in Spicy Sauce，MOP$168。牛肉滑嫩，辣油味道香濃，麻、香、辣俱備，不論冬夏，都喜歡吃辣。還有宗堂脆雞柳，Stir-fried Crispy Chicken with Sweet & Sour Spicy Sauce，MOP$188，雞柳先炸熟再加入甜酸辣汁炒，皮有點脆，肉又嫩，加上醬汁的味道調得恰好，亦都好吃。
最後來一個甜品陣，栗子糊，Chestnut Sweetened Soup，MOP$58，用新鮮栗子磨成來煮，栗子濃郁香甜，醪糟桂花圓子，Glutinous Rice Balls & Wolfberries in Fermented Rice Wine with Osmanthus，MOP$58，淡淡的桂花香加上煙煙韌韌的小丸子，蜜汁八寶甜飯，MOP$48，八寶飯賣相挺特別，兩小個八寶飯，份量不怕太多，飯後吃一點剛剛好。最後還有金芒黃金卷，Golden Mango Rolls，MOP$58，斑蘭奶黃糯米糍，Pandan Glutinous Rice Balls with Coconut Milk，MOP$58，煙韌的糯米皮包捲著新鮮芒果肉，另外的斑蘭糯米糍，內裡奶黃餡料不會很甜，所以吃完都不會甜膩。
京花軒「品味．永利」點心套餐會推廣至8月31日，只於週末星期六及星期日午市供應，要嚐米芝蓮店水準的點心，一定要提早訂座。
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京花軒 Golden Flower
地址︰宋玉生廣場(皇朝)外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層
電話︰(853) 8986 3663
營業時間︰星期二至五18:00-22:30；星期六至日11:30-14:30；18:00-22:30
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