澳門：日夜粥麵區 - 全新裝修，必吃手工麵
舊日位於新葡京酒店U1的粥麵庄剛搬到U2層，變成全新日夜粥麵區，全新裝飾，環境比以前更大，環境亦舒適更多。餐單更以前一樣，供應各式手工麵、粵式粥品及川滬小食，還有燒味、小炒等等，菜式價格平易近人，份量足，食物也不錯吃，所以以往都經常來吃午餐，亦是宵夜的好選擇。
先來茶藝師傅表演花式功夫茶，我們選了中國八寶茶，每位MOP$9，茶藝師傅用長嘴茶壺沖茶，順暢的動作，茶精準的倒入茶杯內，表演好看，真的厲害。
手工麵共有六款麵類選擇，一根麵、刀削麵、剪刀麵、刀撥麵、轉盤剔尖及蘭州拉麵，獨家供應長達十多呎長的一根麵最有名，我們當然要吃，除了一根麵，Yi Gen Mian，還有刀削麵，Dao Xiao Mian，及轉盤剔尖，Zhuan Pan Ti Jian。湯麵可選豬骨或牛肉湯，而選一款配料MOP$75，兩款配料MOP$78，乾伴麵選一款配料MOP$68，兩款配料MOP$72。配料有超過十種選擇，我們吃了西紅柿雞蛋，Stewed Tomato & Egg，回鍋肉，Sautéed Sliced of Pork with Bell Pepper & Chilli，上海排骨，Shanghaiese Spare Rib，椒鹽豬扒，Deep-fried Pork Chop in Spicy Salt，菜肉雲吞，Pork & Vegetable Dumpling。
一根麵是師傅把一根長達十多公尺的麵放進大鍋裡煮，但要一口氣把一整條麵從頭吃到尾就有點難度，所以我們都把它剪開分享吃。而刀削麵是山西漢族的傳統麵食，師傅把用弧形刀把麵糰一片一片地削入熱水內煮熟，口感相對更煙韌彈牙。另一款特色麵轉盤剔尖，入口滑溜，配西紅柿，即蕃茄雞蛋最夾。上海排骨煮得肉腍入味，菜肉雲吞也是心水配料之選，每粒飽滿，餡粒連豬骨湯一起好吃。說到湯，豬骨湯跟牛肉湯都熬製超過10小時而成，牛肉湯麵一送來已經很香，湯底清澈，但湯色深，味又濃，麵吸滿湯吃更滋味。叉燒皮蛋粥，Congee with Thousand Year Egg & Barbecued Pork in Crab Base，MOP$82，油條，Fried Fritter，MOP$18，川滬牛肉煎餅，Pan-fried Beel Pie with Chinese Herb & Minced Pork，MOP$48。澳門出名吃蟹粥，所以這個粥有別於常吃的皮蛋粥，用了蟹粥底，再加入皮蛋及叉燒，粥綿味又鮮甜。如果住過新葡京酒店，在酒店吃早餐時都不要錯過即炸的油條，粥麵庄的油條一樣鬆脆好吃。另外，牛肉煎餅內滿是肉汁，入口要小心熱燙。
除了粥麵及點心小吃，還有小炒，金沙蝦球，Stir-fried Prawns with Salted Egg Yolk，MOP$140，大千雞球，Sautéed Chicken Fillet with Broccoli & “Gong” Vegetable，MOP$72，蝦球有濃郁的鹹蛋黃香，雞球微微辣，肉又不會乾。
崧子榨菜肉末伴叉子燒餅，Stir-fried Preserved Vegetable & Mixed Pork with Pine Nuts served with Deep-fried Sesame Bread，MOP$75，干煸四季豆，Stir-fried String Beans with Minced Pork，MOP$60，燒餅放入崧子榨菜肉碎，味道香濃，挺惹味。另一濃味之選也有干煸四季豆，吃點蔬菜，味道又不會過鹹。
最後兩款甜品有懷舊豆腐花，Sweetened Bean Curd，MOP$22，桂花酒釀丸子，Glutinous Rice Dumplings & Osmanthus Flavoured with Rice Liqueur，MOP$30，豆腐花入口滑溜，可加入黃糖、糖水或花奶享用，另外酒釀丸子帶淡淡桂花香，酒味不會重，個人更喜歡的是煙韌的小丸子。
日夜粥麵區24小時營業，以後想吃宵夜又可來吃手工麵，或是早餐來吃粥都不錯。
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il Teatro 帝雅廷意大利餐廳
地址：澳門外港填海區仙德麗街永利酒店一樓
電話：+853 89863648
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手工麵共有六款麵類選擇，一根麵、刀削麵、剪刀麵、刀撥麵、轉盤剔尖及蘭州拉麵，獨家供應長達十多呎長的一根麵最有名，我們當然要吃，除了一根麵，Yi Gen Mian，還有刀削麵，Dao Xiao Mian，及轉盤剔尖，Zhuan Pan Ti Jian。湯麵可選豬骨或牛肉湯，而選一款配料MOP$75，兩款配料MOP$78，乾伴麵選一款配料MOP$68，兩款配料MOP$72。配料有超過十種選擇，我們吃了西紅柿雞蛋，Stewed Tomato & Egg，回鍋肉，Sautéed Sliced of Pork with Bell Pepper & Chilli，上海排骨，Shanghaiese Spare Rib，椒鹽豬扒，Deep-fried Pork Chop in Spicy Salt，菜肉雲吞，Pork & Vegetable Dumpling。
一根麵是師傅把一根長達十多公尺的麵放進大鍋裡煮，但要一口氣把一整條麵從頭吃到尾就有點難度，所以我們都把它剪開分享吃。而刀削麵是山西漢族的傳統麵食，師傅把用弧形刀把麵糰一片一片地削入熱水內煮熟，口感相對更煙韌彈牙。另一款特色麵轉盤剔尖，入口滑溜，配西紅柿，即蕃茄雞蛋最夾。上海排骨煮得肉腍入味，菜肉雲吞也是心水配料之選，每粒飽滿，餡粒連豬骨湯一起好吃。說到湯，豬骨湯跟牛肉湯都熬製超過10小時而成，牛肉湯麵一送來已經很香，湯底清澈，但湯色深，味又濃，麵吸滿湯吃更滋味。叉燒皮蛋粥，Congee with Thousand Year Egg & Barbecued Pork in Crab Base，MOP$82，油條，Fried Fritter，MOP$18，川滬牛肉煎餅，Pan-fried Beel Pie with Chinese Herb & Minced Pork，MOP$48。澳門出名吃蟹粥，所以這個粥有別於常吃的皮蛋粥，用了蟹粥底，再加入皮蛋及叉燒，粥綿味又鮮甜。如果住過新葡京酒店，在酒店吃早餐時都不要錯過即炸的油條，粥麵庄的油條一樣鬆脆好吃。另外，牛肉煎餅內滿是肉汁，入口要小心熱燙。
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