檸汁香草海鮮扁意粉

張相係咪好似曾相識呢? 有睇我嘅blog都知道我2星期前先煮完意粉, 點解重覆又煮過. 錯啦, 今次係加咗少少變化, 因為諗到檸汁會提升海鮮嘅鮮味, 故今次加咗檸汁, 感覺好清新!

檸汁香草海鮮扁意粉

材料:

扁意粉半包
急凍海鮮包半包

蒜蓉 2茶匙
檸檬皮蓉 2 茶匙檸檬汁 1/2 杯
香草適量
橄欖油適量

做法:

1. 扁意粉滾水煮8分鐘, 盛起過冷河, 之後加橄欖油拌勻備用.
2. 急凍海鮮解凍用胡椒粉略醃, 用少量水烚煮熟 (水盛起當汁料用).
3. 於平底鍋中放橄欖油爆香蒜蓉, 加入海鮮兜炒,
4. 之後放入少量海鮮水, 將意粉回鑊兜勻. 然後放適量鹽調味, 最後落香草, 檸檬皮蓉, 檸檬汁兜勻, 即成.