全駿記開張 + 新出品 - 青瓜炒鴛鴦火腿

琴日原計劃係去cwb, 因為Sogo thankful week, 諗住去朝聖一番, 但突然記起18號, 全駿記(前身為樹記)開張, 就轉路線去大埔啦.

全駿記鋪比以前樹記細好多, 所有嘢都未set up晒, 但有D貨已經有得賣. 例如: 腐皮, 腐竹, 腐竹碎, 炸枝竹, 素鴨, 仲有新出品 - 素咸火腿. 當然買番條試味啦!

在大埔街市見到有人家種青瓜, 細細條, 肥嘟嘟, 用嚟炒素咸火腿, 夠清新.



青瓜炒鴛鴦火腿 (2人份量)

材料:

素咸火腿 1條
青瓜 1條
火腿 1塊
蒜蓉 1湯匙


做法:

1. 素咸火腿切片, 火腿切條, 備用.
2. 青瓜洗淨, 切片.
3. 燒熱油鑊, 爆香蒜蓉, 煎香素咸火腿, 下青瓜炒片刻. 最後下火腿快炒. 上碟前灑上麻油, 即成.

全駿記
地址: 大埔運頭街71B