芒果拿破崙 (懶人版)

記我得之前我講過公司有幾個同事, 好喜愛我煮的食物. 其中有兩個都係6月生日, 為咗答謝佢哋一直對我嘅讚賞及鼓勵, 特意為佢哋做個生日蛋糕. 我一直煩惱整咩類型的蛋糕, 後來知道佢哋鍾意食芒果, 而剛剛雪櫃有酥皮, 就做個芒果拿破崙.

不過, 今次整得唔係好靚, 酥皮燶咗少少, 但佢哋依然讚不絕口. 多謝你哋的鼓勵, 下次要再調整焗酥皮時間, 或自己試下做酥皮.


芒果拿破崙 (懶人版)


材料:

急凍酥皮 一塊
即食吉士粉 100克
牛奶 350克
芒果 3個
糖霜 少許


做法:

1. 急凍酥皮觲凍後, 切成4份, 之後用叉打滿小孔, 再放入已預熱的焗爐, 用180度焗至金黃色 (大約15-18分鐘), 之後取出待涼備用.

2. 即食吉士粉加入牛奶攪拌至滑而帶杰身, 成吉士醬, 然後擺放於室溫中5分鐘, 以便吸收水氣.








3. 芒果去皮, 切片, 備用.

4.. 將一層酥皮, 鋪一層吉士醬, 放一層芒果片, 再鋪一層吉士醬. 將這個步驟重複一次, 頂層丙放一層酥皮, 鋪上芒果及汦灑上糖霜作裝飾之用, 即成.