煙三文魚短通粉沙律

這個星期,天氣時好時壞。一係熱到死,一係就落大雨,真令人厭惡的天氣。天氣炎熱令人沒有胃口,不想吃飯或熱盤的話,可用這款清新健康的通粉沙律代替。


煙三文魚短通粉沙律 (2人份量)

材料:

短通粉 100克
煙三文魚 100克
沙律菜 120克
蘋果 1個
青瓜 1條
提子乾 少許


沙律汁:

橄欖油 2茶匙
意大利醋 3湯匙
黑胡椒碎 1茶匙

做法:

1. 短通粉放入 3 杯沸水中,下鹽 1 茶匙煮約 10分鐘,過冷河隔去水分,加少許橄欖油拌勻。

2. 沙律菜洗淨,蘋果洗淨切粒,用鹽水浸住。青瓜去囊,切粒。

3. 最後將所有材料拌勻,灑上提子乾即可。


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