煮食記錄: 普寧焗生蝦 (附食譜及煮法短片)

普寧豆醬咸鮮帶甘，可用於佐餐蘸料，或者烹調肉類、蔬菜，用於煮海鮮更惹味。加入玫瑰露酒，更加鮮味十足!


普寧焗生蝦 (2人份量)

材料:

海中蝦 450克
普寧豆醬 1湯匙
薑（切條） 10克
蔥（切度） 2條


調味料:
玫瑰露酒 1茶匙
生抽 2湯匙
蠔油 1茶匙
糖 1茶匙
水 1湯匙


做法:

1.蝦洗淨，剪去蝦眼和鬚腳。

2.燒油2湯匙，下薑、起鑊，加入普寧豆醬及中蝦，炒至略轉紅色。

3.加入調味兜勻，放入蔥段，蓋上蓋焗3分鐘，即成。

附上做法短片給大家參考: