《Green Monday》靚靚素湯記錄: 雪耳雪梨紅棗湯

距離中秋節還有4日，但根據天氣預測，將會有個超強颱風在中秋節逼近香港！節日才打風，慘慘！
近日濕度稍降，每晚潔面後，皮膚有繃緊的感覺。原來已進入初秋時分，又是煲些潤燥湯水的時候。

雪耳、雪耳和紅棗都是美顏和滋補的食物，除了適合女性食用，秋冬時期食用更能滋陰潤燥，用這幾種材料煲出滋潤美顏湯水。


雪耳雪梨紅棗湯 (2人份數)
材料:

雪耳 4朶
雪梨 2個
蘋果 2個
百合 10克
南北杏 2湯匙
去核紅棗 4粒
無花果5粒
陳皮 1角
水 1500毫升

調味:

鹽 適量

做法:

1. 蘋果、雪梨洗淨，去皮，去蒂切件備用。

2. 雪耳用水浸透發開去蒂，陳皮浸軟，刮去果瓤。


3. 去核紅棗和無花果洗淨，剪開半，其他材料浸洗乾淨，備用。

4. 將水和陳皮倒入鍋中，水滾後，放下全部材料 (除了百合)，用大火煲15分鐘，轉細火煲1 1/2小時。


5. 把百合倒入鍋中，再煲半小時，加入適量鹽調味，即成。

[功效]

- 紅棗味甘性溫、可補脾和胃，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。

- 百合: 補中益氣、生津養肺。有潤肺止咳，清心安神，對肺熱肺燥咳嗽有幫助。

- 雪耳: 活血清熱、滋陰潤肺。

- 南北杏: 有止咳平喘、潤腸通便功效。