cici好介紹及靚靚湯水: 【原味食品】有機赤靈芝蓮子百合湯 - Staub煮理

放了三日假期 (如果大家星期六是不用上班的話)，今日大家應該都過 Blue Tuesday， 我亦是，加上今天天氣涼得很，終於感受到濃濃的秋意 ! 嘻嘻～ 正值轉天氣時分，大家都要保重身體。 除了衣衫轉季，還要開始為自己身體補充能量。 這個湯水中的有機赤靈芝能提升免疫力，適合任何時候飲用。
有機赤靈芝蓮子百合湯 (2人份量)

材料:
有機赤靈芝 30克
蓮子 20克
新鮮百合 2個
無花果 3個
薑片4片
瘦肉250克
清水 1500毫升


做法:

1. 有機赤靈芝、蓮子和無花果清洗乾淨，無花果剪開成半，備用。


2. 新鮮百合清洗乾淨，撕成小朶，備用。

3. 瘦肉洗淨，切成小塊，用跑活水汆水約20分鐘，沖洗乾淨，備用。


4. 將清水倒入鍋中 （Staub 24cm），煲沸後，把所有材料倒入鍋中 (除了新鮮百合)，用中大火煲15分鐘，再轉細火煲1 1/2小時，

轉大火，倒入新鮮百合，再次煲滾後，轉細火40分鐘，熄火焗30分鐘。


5. 煲沸後，加適量鹽調味，即成。
**小小貼士**


- 如用乾百合，要預先用水浸軟，沖洗乾淨
- 如用普通湯煲，先用大火煲30分鐘，再轉小火煲1 1/2小時，倒入百合，再煲大約30分鐘。



[功效]

有機赤靈芝靈芝: 味甘，性平。 有養心安神，補益氣血，止咳平喘。
蓮子: 補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。
百合: 補中益氣、生津養肺。
無花果，味甘平，有清腸消毒去腫

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