Green Monday煮意: 黑椒植物牛肉炒薯仔絲

大家Green monday早上好呀! 又有颱風將會襲港, 所以天氣是非常酷熱! 最近身體的小毛病, 除了要定時覆診服中藥外, 還要徹底戒口。 對於十分為食的我, 簡直生不如死 (有點誇張了吧)
餐單主張清淡, 但有時口痕想破戒。幸好, 我家雪櫃總有些 Green食材, 其中Beyond beef一定少不了。就能隨時都可以煮出Green小炒。

[黑椒植物牛肉炒薯仔絲] (2人份量)

材料:

Beyond meat 120克
薯仔 1個
蔥粒 少許


調味料:

藍象黑椒汁 1湯匙

做法:

1. 薯仔刨皮, 切絲, 再用清水浸洗15分鐘, 倒去水份, 備用。


2. 燒熱油鑊, 放入 Beyond meat略炒片刻至聞到香味, 盛起備用。


3. 原鑊, 倒入薯仔絲大火快炒, 炒至薯仔絲至半透明。


4. 將 Beyond meat回鑊,


然後加入黑椒汁, 兜炒至汁收, 即成。