Cici 抗肺炎湯水: [魚腥草雙果淮山湯］

武漢肺炎令到大家人心惶惶 😖😖，個個都撲口罩、消毒用品，以及日常用品。實不相暪，我家中只剩兩卷廁紙🧻，但一直都買唔到，終於係琴日幾經艱辛買到一條廁紙，解我燃眉之急。😢😢
除咗要注意衛生，更加要吸收足夠的營養，增強免疫力。湯水是不可缺少，也能增強抵抗力，上足彈藥，對抗細菌及病毒的入侵。

魚腥草有清熱解毒；抗炎功效，加入陳皮平衡魚腥草的寒性，再配合蘋果、無花果，滋潤、香甜度立即提升。

材料：（二人分量）

魚腥草 半斤
生曬淮山 1両
無花果 5粒
南北杏 各1両
蘋果 4個
陳皮 兩角
豬尾骨 1斤
清水 2000公升


做法：

1.魚腥草徹底沖乾淨，用清水浸 20分鐘，瀝水備用。


2. 豬尾骨洗淨，用「跑活水」方法汆水，備用。


3.無花果洗淨，剪開一半，備用。


4.蘋果沖洗乾淨，去皮去芯，切開四塊，用鹽水浸住防銹。


5.南北杏浸約10分鐘，隔水備用。
6.陳皮用清水浸軟，備用。

7.生曬淮山用流水沖洗約15分鐘，倒去水分，備用。

8.將清水倒入鍋中，凍水放入陳皮，水煲沸後，除了魚腥草，把所有材料放入煲內，用中大火滾煲約15分鐘，轉細火煲約1個半小時。


9. 最後 加入魚腥草，煲約15分鐘，加鹽調味，即成。


**小小貼士**

- 魚腥草可於草藥檔購買。
- 蘋果切塊後，用鹽水浸，防銹。記緊去芯，否則湯水會變酸。
- 此湯清潤香甜，但體質虛寒；孕婦及過敏體質不宜飲用。

[功效]

魚腥草：清熱解毒、消腫排膿、利水、通淋、消炎、治療濕疹、預防感冒。
無花果：潤肺止咳、清熱潤腸、治療咳喘、咽喉腫痛、便秘、痔瘡、催乳。
生曬淮山：養陰，健脾，治療肺虛喘咳，腎虛、虛熱消渴。
南北杏：潤肺止咳蘋果：生津止渴、除煩、潤肺開胃、益脾止瀉
陳皮：陳皮正氣、燥濕化痰、通氣、健脾胃、化滯、去腥