（太子）慢煮工業：精緻菜式 慢煮烹飪 每道菜都是JUICY又味道香濃 ...

今晚跟朋友到慢煮工業食晚餐，餐廳環境夠大適合一大班朋友用餐，而每個角落都設計都適合聚餐、聽Live Band既感覺。

今次點了不少菜式，大家更選擇了手工啤酒Premium Apple，充滿果味亦不失酒香。


美式豬仔骨

豬仔骨一慣都比較少吃，因為怕乾身及味道太濃。但這個豬仔骨表現都幾好，而每條豬仔骨都算厚肉架，剛上枱時已經香噴噴，切開後豬肉都是全熟的，不過肉質及肉汁不因熟度而影響！肉質都是滑而爽口，容易咀嚼，同時豬仔骨肉汁適中，不會因煮食時間而流失。

加上這家餐廳豬仔骨調味不會太濃味，吃完都不會覺得很口渴。


美國安格斯西冷牛扒 4人分量

隨牛扒附上特別設計的刀叉，可以穩定牛扒方便切件。慢慢切開牛扒時，肉汁已經滲透出來，此時香味亦散發出來，令人垂涎三尺。

而牛扒大約七成熟左右，看得出廚師控制火喉很好，遠距離都會嗅埋牛扒天然烤香，而且牛扒邊位是脆邊，內裡就是軟綿的肉質，肉質熟度剛好容易咀嚼。


芝士肉醬薯條

薯條夠香脆又夠熱，芝士溶化並平均地分佈在薯條表面，芝士味道十分香噴噴呀！再加上調味適中的肉醬，令大家都吃不停。

慢煮手斯鴨肉天使麵

鴨肉經過慢煮過程可保留肉香及肉質的質素，肉質軟稔同時每啖都散發肉香。雖然鴨肉是碎上，但仍可平均分佈在天使麵之中。

天使麵已是全熟，而口感為爽感，加上天使麵吸收了不少醬汁，令麵身不會太乾。


香辣孜然羊肉薄餅

羊肉薄餅比較少見，愛羊的我當然要一試啦！薄餅是薄脆底，薄餅上鋪滿很多厚肉質的羊肉，羊肉羊羶味不濃，即使不愛好羊羶味的人都可以一試！同時肉質軟稔容易咀嚼，加上仍保持一定肉汁，令整體口感都是不錯。加上薄餅夠熱又充滿芝士，香噴噴又外又充滿juicy感覺！

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