( 大角咀 ) 博文街 Starry Night：慢煮霹靂香辣春雞 惹味度十足 雞肉鮮嫩

我在大角咀附近上班，公司鄰近博文街，最近在博文街看到新餐廳Starry Night，於是就和三五知己到內試試！


Set lunch 餐牌，贈送餐飲，如想多添沙律、餐湯或另類餐飲就需要加錢了。


朋友選擇了黑松露菌燴飯、肉醬意大利粉、熱奶茶、沙律及餐湯。沙律菜、蕃茄及青瓜非常新鮮，爽口度十足！


熱港式奶茶，口感頗滑又厚，而且奶茶味道香濃，值得一試！


黑松露菌燴飯

剛上枱時已經嗅到濃郁的黑松露香味，而黑松露更平均地鋪滿在飯粒之間，令每口味蕾都嚐到黑松露香味。燴飯除了有黑松露香味，飯粒間充滿了 黑松露菌忌廉汁，令口感更加滑，飯香進一步提昇，同時燴飯中更有 帕爾馬芝士，三者間不互搶香味之外，更可以獨立嚐到其香味。

飯粒做到粒粒分明，有嚼勁，而飯粒間更有洋蔥粒及野菌粒，吃下去口感層次更加豐富。


肉醬意大利粉

肉醬分量比較多，能夠鋪滿在意粉之間，令整體口感非常JUICY！肉醬調味恰到好處，不會偏酸，味道都算是頗開胃的。同時，意粉熟度更好，夠哂爽口，撈起熱騰騰的肉醬汁時其軟綿度就剛好了！


慢煮霹靂香辣春雞

這道菜是我所選的，為何選擇慢煮雞菜式？我覺得慢煮方式可以保留雞的肉汁及油脂，能夠保持雞肉JUICY口感，比起煎炸方式更健康，感覺一點也不乾身及不油膩！而這餐廳慢煮雞可以保留雞的肉汁及油脂，吃起來很JUICY！整體雞肉肉質夠熟而滑，雞脾可以說是啖啖肉的，感覺非常滿足。雞脾外皮有少許辣味，配上雞脾肉就惹味十足。
雞脾底下有一層薯條、炒野菌及燒香草車厘茄。薯條香脆夠薯味、野菌煮得軟稔而入味，而車厘茄就夠哂爽甜！

大家可以到博文街一試呀！
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