【飲食】元朗川菜推介｜必食海蝦香鍋、牛肉香鍋、滑雞香鍋｜麻辣Doi

我好少食川菜，今次跟朋友到元朗試一試川菜！餐廳就係麻辣Doi，今次專程去一嚐海蝦香鍋，唔知會係點呢！

海蝦香鍋 $218

香鍋可以免費選四款配料，我們揀咗肥腸、萵筍片、黑豚肉、豬紅，辣度係微辣；
微辣已經令配料好惹味，既可以一嚐川菜香味，又唔會對腸胃加重負擔。
香鍋內有蔥頭、洋蔥、甜椒等，令香鍋香味更加強，甜椒少辣又爽口！
而鍋下有小火爐一直加熱，店員仲提我哋間中攪拌鍋底，以防痴底。
當鍋一直加熱，令香鍋香氣不斷散發，已經聞到麻辣中帶香料的香氣。
而且香鍋一直加熱，麻辣汁係不斷提升，鍋最底配料食落會辣少少！

鍋內好多隻蝦，每隻差唔多大，口感彈牙、有嚼勁，而且蝦殼都吸收香鍋醬汁，好惹味！
肥腸處理好乾淨，無咩膻味，而且好有嚼勁、彈牙口感；
黑豚肉好軟滑、有嚼勁，配埋濃郁辣醬，好正；
豬紅正常發揮、萵筍片好爽口、易咬，平時少食，估唔到香鍋可以揀呢種配料！