【吃喝~】優雅而世故的好酒
早前經朋友介紹灣仔有一間位於灣仔的餐廳,食物質素不俗價錢合理,最重要是免開瓶費……適逢需要為別人慶生,所以便到此一遊。
首先當然是當晚的主角:Domaine Tortochot Charmes Chambertin Grand Cru 2010,作為專業的「酒鬼」,除了平時的日常消耗,少不了間中的好酒品嚐,這就是其中之一。
甫一打開瓶,滿滿的櫻桃、粉紅玫瑰、薄荷、甜椒以及薄薄的皮革味道隨即飄來,感覺就像置身一個花園般,花香撲鼻而來,隨著時間推展,酒體更見明顯:紫羅蘭、玫瑰、土壤、白胡椒等Burgundy 的紅酒特色無不爭相表現自己;當紅酒達致頂峰時,還滲出淡淡白蘆筍以及楊柳的味道,那一種獨站在河畔邊,曲高和寡的淒美感。呷最後一口時,則以粟米及香草的作為今晚的完結……相比之下,當晚的菜餚就稍欠特色了!
「它就像一位優雅而世故的女士,就如劉嘉玲般典雅~~」
前菜:波士頓龍蝦和煙熏三文魚伴魚子醬百香果醬
前菜:西班牙火腿松露炒雞蛋
前菜:煎鵝肝伴覆盆子醬
前菜:法國鵝肝餛飩伴黑松露香檳奶油醬
主菜:澳洲和牛面頰伴黑松露醬
主菜:烤西班牙伊比利亞豬肉伴黑松露醬
主菜:法式傳統煎封油鴨髀
甜點;巧克力心太軟
甜點:蘋果撻伴奶黃醬
地點The French Table @ 23/F, 239 Hennessy Road, Wan Chai
人均消費約$600/位
*免開瓶費
首先當然是當晚的主角:Domaine Tortochot Charmes Chambertin Grand Cru 2010,作為專業的「酒鬼」,除了平時的日常消耗,少不了間中的好酒品嚐,這就是其中之一。
甫一打開瓶,滿滿的櫻桃、粉紅玫瑰、薄荷、甜椒以及薄薄的皮革味道隨即飄來,感覺就像置身一個花園般,花香撲鼻而來,隨著時間推展,酒體更見明顯:紫羅蘭、玫瑰、土壤、白胡椒等Burgundy 的紅酒特色無不爭相表現自己;當紅酒達致頂峰時,還滲出淡淡白蘆筍以及楊柳的味道,那一種獨站在河畔邊,曲高和寡的淒美感。呷最後一口時,則以粟米及香草的作為今晚的完結……相比之下,當晚的菜餚就稍欠特色了!
「它就像一位優雅而世故的女士,就如劉嘉玲般典雅~~」
前菜:波士頓龍蝦和煙熏三文魚伴魚子醬百香果醬
前菜:西班牙火腿松露炒雞蛋
前菜:煎鵝肝伴覆盆子醬
前菜:法國鵝肝餛飩伴黑松露香檳奶油醬
主菜:澳洲和牛面頰伴黑松露醬
主菜:烤西班牙伊比利亞豬肉伴黑松露醬
主菜:法式傳統煎封油鴨髀
甜點;巧克力心太軟
甜點:蘋果撻伴奶黃醬
地點The French Table @ 23/F, 239 Hennessy Road, Wan Chai
人均消費約$600/位
*免開瓶費