農曆八月十五日 -中秋節(Mid-Autumn Festival)
中秋節是中國一個傳統節日，為每年農曆的八月十五。
按照中國的農曆，八月為秋季的第二個月，古時稱為仲秋，因此民間稱為中秋，又稱秋夕、八月節、八月半、月夕、月節，又因為這一天月亮滿圓，象徵團圓，又稱為團圓節。
受中華文化的影響，中秋節也是台灣、日本、越南、馬來西亞、新加坡、朝鮮、韓國等國的傳統節日。
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慶節食品
月餅
月餅是中秋節的主要食品，月餅象徵著團圓。關於吃月餅的由來，民間也有不同的說法，一說唐太宗八月十五出征北方突厥，凱旋而歸，得一圓餅，太宗大喜，指著懸在天空中的明月笑道："應將胡餅邀蟾蜍"，與文武百官共食，從此就有了中秋節吃月餅的習俗。一說是唐明皇遊月宮時，吃了嫦娥款待的仙餅後，回宮命人製成。還有一說是元末農民起義，利用月餅內夾的紙條傳遞起義資訊。
月餅最初為形如滿月的餅，外觀為圓形，表示團圓之意，後來也有方形或其他形狀的。月餅外層通當以小麥粉為皮，其內有餡，餡料多種多樣。
月餅以冰皮月餅（香港）、廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅最有名；此外各地尚有火腿月餅（雲南）、椒蔥月餅（江西）、薄酥月餅（湖南）、冬瓜月餅（四川）、水晶月餅（陝西）、三白月餅（黑龍江）、海味月餅（山東）、雞絲月餅（清真式）、酥皮芋泥月餅（潮汕、福建）、蛋黃酥 (台灣)等。
香港常吃的
冰皮月餅
團圓餅
中秋節之夜，在中國的大部分地區，還有烙"團圓餅"的習俗。那是類似月餅的大小餅子，一個蒸籠只蒸一個，餅內包有糖、芝麻、桂花和蔬菜之類，餅子外型壓有各色圖案。中秋節之夜祭月後，由長者分切成塊，家庭成員分食一塊，謂之"團圓"。
食芋頭
中秋節在中國的許多地方還有食芋頭的習俗。節日這天家家戶戶烹煮一鍋蕃薯芋頭，供家人食用。據說是感謝土地公公賜給窮人蕃薯芋頭以解困之恩德。東南沿海群泷還把吃芋頭同元末漢人推翻元朝暴政聯繫起來。"芋艿"和"遇難"的諧音，吃芋艿不忘國家和民族的危難。
香港慶節情況
香港的中秋節公眾假期定在農曆八月十六日（中秋節翌日），某些學校和公司允許學生和員工在八月十五日下午開始放假。人們除了在中秋節選購月餅之外，楊桃、芋頭仔、菱角都是中秋節慶食品。近年香港興起各種各樣的新式月餅，如冰皮月餅便大行其道，在中秋節晚上，市民會到公園燃點蠟燭、掛燈籠，甚至煲蠟，但因為安全理由，香港政府在1990年代起已嚴厲取締。在全港各區的主要公園亦設有大大小小的中秋綵燈裝飾，點綴氣氛。
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香港大型慶祝活動
1.舞火龍活動
轉至「香港旅遊發展局」網頁
在銅鑼灣大坑舉行，一連三天的舞火龍活動，是每年一度的傳統節日客家儀式，於農曆八月十四至十六一連三天舉行，祈求消災解困。此外，亦有些地方的習俗會向長者送贈長壽麵或給後輩送贈豬仔餅。
2.中秋綵燈會 轉至「香港旅遊發展局」網頁
中秋期間，全港各處都有精采活動，如傳統技藝表演、遊戲攤位、燈謎競猜及綵燈展覽等。
中秋詩詞
宋朝詞人蘇軾《水調歌頭·明月幾時有》
明月幾時有？把酒問青天。
不知天上宮闕，今夕是何年。
我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉雨，高處不勝寒。
起舞弄清影，何似在人間！
轉朱閣，低綺戶，照無眠。
不應有恨，何事長向別時圓？ 人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。
但願人長久，千里共嬋娟。
按照中國的農曆，八月為秋季的第二個月，古時稱為仲秋，因此民間稱為中秋，又稱秋夕、八月節、八月半、月夕、月節，又因為這一天月亮滿圓，象徵團圓，又稱為團圓節。
受中華文化的影響，中秋節也是台灣、日本、越南、馬來西亞、新加坡、朝鮮、韓國等國的傳統節日。
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慶節食品
月餅
月餅是中秋節的主要食品，月餅象徵著團圓。關於吃月餅的由來，民間也有不同的說法，一說唐太宗八月十五出征北方突厥，凱旋而歸，得一圓餅，太宗大喜，指著懸在天空中的明月笑道："應將胡餅邀蟾蜍"，與文武百官共食，從此就有了中秋節吃月餅的習俗。一說是唐明皇遊月宮時，吃了嫦娥款待的仙餅後，回宮命人製成。還有一說是元末農民起義，利用月餅內夾的紙條傳遞起義資訊。
月餅最初為形如滿月的餅，外觀為圓形，表示團圓之意，後來也有方形或其他形狀的。月餅外層通當以小麥粉為皮，其內有餡，餡料多種多樣。
月餅以冰皮月餅（香港）、廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅最有名；此外各地尚有火腿月餅（雲南）、椒蔥月餅（江西）、薄酥月餅（湖南）、冬瓜月餅（四川）、水晶月餅（陝西）、三白月餅（黑龍江）、海味月餅（山東）、雞絲月餅（清真式）、酥皮芋泥月餅（潮汕、福建）、蛋黃酥 (台灣)等。
香港常吃的
冰皮月餅
團圓餅
中秋節之夜，在中國的大部分地區，還有烙"團圓餅"的習俗。那是類似月餅的大小餅子，一個蒸籠只蒸一個，餅內包有糖、芝麻、桂花和蔬菜之類，餅子外型壓有各色圖案。中秋節之夜祭月後，由長者分切成塊，家庭成員分食一塊，謂之"團圓"。
食芋頭
中秋節在中國的許多地方還有食芋頭的習俗。節日這天家家戶戶烹煮一鍋蕃薯芋頭，供家人食用。據說是感謝土地公公賜給窮人蕃薯芋頭以解困之恩德。東南沿海群泷還把吃芋頭同元末漢人推翻元朝暴政聯繫起來。"芋艿"和"遇難"的諧音，吃芋艿不忘國家和民族的危難。
香港慶節情況
香港的中秋節公眾假期定在農曆八月十六日（中秋節翌日），某些學校和公司允許學生和員工在八月十五日下午開始放假。人們除了在中秋節選購月餅之外，楊桃、芋頭仔、菱角都是中秋節慶食品。近年香港興起各種各樣的新式月餅，如冰皮月餅便大行其道，在中秋節晚上，市民會到公園燃點蠟燭、掛燈籠，甚至煲蠟，但因為安全理由，香港政府在1990年代起已嚴厲取締。在全港各區的主要公園亦設有大大小小的中秋綵燈裝飾，點綴氣氛。
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香港大型慶祝活動
1.舞火龍活動
轉至「香港旅遊發展局」網頁
在銅鑼灣大坑舉行，一連三天的舞火龍活動，是每年一度的傳統節日客家儀式，於農曆八月十四至十六一連三天舉行，祈求消災解困。此外，亦有些地方的習俗會向長者送贈長壽麵或給後輩送贈豬仔餅。
2.中秋綵燈會 轉至「香港旅遊發展局」網頁
中秋期間，全港各處都有精采活動，如傳統技藝表演、遊戲攤位、燈謎競猜及綵燈展覽等。
中秋詩詞
宋朝詞人蘇軾《水調歌頭·明月幾時有》
明月幾時有？把酒問青天。
不知天上宮闕，今夕是何年。
我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉雨，高處不勝寒。
起舞弄清影，何似在人間！
轉朱閣，低綺戶，照無眠。
不應有恨，何事長向別時圓？ 人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。
但願人長久，千里共嬋娟。