3D 水果打印機：3 秒打印新鮮水果

小伙伴有沒有喝過農夫果園？就是多種口味混合在一起的混合型果汁飲料，像是香蕉草莓味或是蘋果檸檬味的混合飲料。那固體的混合水果如何？近日，位於英國劍橋的設計公司Dovetailed宣布推出其3D水果打印機，專門打印可以吃的混合水果。

該公司與劍橋的微軟研究機構合作，開發出這款3D水果打印機，只需要幾秒就可以製造出一個蘋果或梨子。 3D水果打印機使用了一種名為Spherification(表面膠化成球）的分子美食技術，將不同口味的滴液滴入打印機內，就可以打印出你喜愛的水果造型。

這台設備是在Tech Food Hack（食品科技駭客）活動上首次推出的，它是由一群美食家、黑客和設計師聚在一起定期舉辦的黑客日活動，希望用本地的食材設計出最新奇的用餐體驗。據Dovetailed公司介紹，這個活動是由他們和劍橋微軟研究院共同舉辦的。
Dovetailed的設計師表示，這台設備不僅可以讓你打印出現有的水果造型，同時也可以創造專屬你自己的創意水果。微軟一位科學家Tim Regan稱：“水果的口味、紋理、大小和形狀都可以重新定義。3D打印改變了我們製造和使用東西的方式，這款3D水果打印機更是讓我們看到了新的創造力和可能性。”

“我們的3D水果打印機不僅對專業廚師而言很重要，也為普通的家庭廚房創造了新的可能性——能夠讓我們延伸和擴展自己的用餐體驗。即時新鮮水果的概念被我們重新定義，隨時隨地吃上新鮮水果。”Dovetailed的創始人Vaiva Kalnikaitė表示。

看著圖片上紅彤彤的果凍粒儿，筆者還是很有食慾的。只是還是有點像人工肉，吃著味道差不多，總是覺得差了點什麼。難道我們以後都要吃這麼純手工的水果，這讓吃貨們情何以堪呢！


資料來源：雷鋒網