新手也做到 ❤ 焗三文魚大蝦海鮮盤 ❤

從Jamie Oliver 30-minute meal學回來的,不用什麼技巧,成功率基乎是100%。顏色吸引,有綠有紅有黃,令人食慾大增。只要花小小時間擺盤將顏色分配好,看起來就很"專業",我也成功騙了不少讚賞!

( >‿◠)✌

材料:
三文魚扒一塊
大蝦3隻 (可省)
車厘茄8-10粒 (其實也無所謂,很隨意的)
露荀一扎
檸檬半隻
辣椒一隻
蒜蓉1茶匙
basil 小許 (可省)

做法:
焗爐預熱200度。
蝦洗淨去腸印乾,這次用了急凍虎蝦。
三文魚扒切件。
辣椒及basil切粒。
將蝦及三文魚放在焗盤,加olive oil、鹽、黑椒、辣椒、basil及蒜蓉拌勻。
再放車厘茄及露荀,要留意三文魚皮要向上,焗起來才香脆,顏色最緊要分布平均。
檸檬切件放2角,入焗爐焗15-20分鐘即可 (至三文魚皮香脆)。
食時灑上檸檬汁即可。

這是有蝦的版本。

另一次無蝦的版本。

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標籤: 焗三文魚  大蝦