色彩鮮艷 ❤紅綠燈黑醋沙律 ❤
間中想吃清淡一點，最好吃點酸酸甜甜的沙律。這個沙律顏色豐富，好看亦好吃。沙律做法十分簡單，只有平凡材料，加了黑醋、芫荽及蒜蓉，味道即時提昇了很多。除了有蔬菜的清新，又有香料的味道。
材料: (2碗)
蕃茄 1隻
芒果 1 隻
溫室青瓜 1條
芫荽葉 大概5片
蒜蓉 1茶匙
意大利黑醋 約 2湯匙
糖 1/4茶匙
鹽及黑椒少許
白芝麻少許 (裝飾用)
做法:
青瓜切粒用鹽水浸一會，然去瀝乾水備用。
芫荽葉切粒，芒果去皮切粒，蕃茄去籽後切粒。
青瓜粒、芒果粒及蕃茄粒倒入大碗，加入芫荽葉、蒜蓉、糖、黑醋及少許鹽及黑椒調味。然後拌勻，靜止一會(15分鐘)等所有材料的味道互相熟悉(亦可放進雪櫃)
試味，不夠酸可加黑醋。最後食時灑上芝麻裝飾即可。
跟著食譜來做，吃起來味道會豐富一點。若果想要顏色分明的效果，只要切好生果一層一層放好，醬汁分開準備，吃時才加入，看起來較美觀，但味道較為單一。要美定要有內涵，悉隨尊便! ☺
留意最上圖那次用了泰式醬汁，所以跟食譜不一樣。
材料: (2碗)
蕃茄 1隻
芒果 1 隻
溫室青瓜 1條
芫荽葉 大概5片
蒜蓉 1茶匙
意大利黑醋 約 2湯匙
糖 1/4茶匙
鹽及黑椒少許
白芝麻少許 (裝飾用)
做法:
青瓜切粒用鹽水浸一會，然去瀝乾水備用。
芫荽葉切粒，芒果去皮切粒，蕃茄去籽後切粒。
青瓜粒、芒果粒及蕃茄粒倒入大碗，加入芫荽葉、蒜蓉、糖、黑醋及少許鹽及黑椒調味。然後拌勻，靜止一會(15分鐘)等所有材料的味道互相熟悉(亦可放進雪櫃)
試味，不夠酸可加黑醋。最後食時灑上芝麻裝飾即可。
跟著食譜來做，吃起來味道會豐富一點。若果想要顏色分明的效果，只要切好生果一層一層放好，醬汁分開準備，吃時才加入，看起來較美觀，但味道較為單一。要美定要有內涵，悉隨尊便! ☺
留意最上圖那次用了泰式醬汁，所以跟食譜不一樣。