☆再臨18巷。新菜式有驚喜★
最近忙到傻，都沒太多時間和男人拍拖，難得星期日只是早上工作，決定和男人走遠一點，坐巴士過海開餐。
上次一嚐18巷後，已經說要帶男人來，今天終於來了。
我比較貪新鮮，所以都點了上次沒點過的菜式。
冬陰公蝦湯
這裏的冬陰公湯，頗適合香港人口味，吃得出用上多種泰式香料，但味道不會太辣，材料也很足。
泰式椰汁雞湯
椰汁雞湯椰汁味很香濃，味道鮮甜，材料也一樣豐富。
泰東北鮮蝦蕉花沙律(伴萬金葉)
材料包括鮮蝦、蕉花、肉乾、腰果等，鮮蝦夠彈牙，蕉花有咬感，加上肉乾、腰果，有多層口感。味道與平常的泰式沙律不太一樣，不會太酸太辣，但微酸微甜很醒胃。
而且可以用萬金葉包著吃，萬金葉強烈的草青味，為味覺帶未衝擊。我自己喜歡包著吃，味道更豐富，男人則更喜歡只吃沙律。
18巷拼盤
拼盤分別炸魚餅、炸蝦餅、蟹肉粟米餅、泰式春卷和炭燒豬頸肉。
整體味道令人滿意，其中我最喜歡炸蝦餅和蟹肉粟米餅。炸蝦餅炸得剛好，炸漿不會太厚又夠香脆，內裡蝦肉又夠彈牙。蟹肉粟米餅則是用上薄炸漿，外層微脆，內層軟綿，蟹肉配爽甜粟米，口感豐富又不太油膩。
伴著拼盤上桌的有以上三款醬汁，其中深紅色的辣汁，淺嚐已經夠剌激，會叫人非常回味，用來點豬頸肉或伴糯米飯吃實是絕配。
秘製黑椒豬手
外層脆卜卜，內裡煙韌，咬下去既香口，又感覺嘴裡充滿微黏，充滿骨膠原，而且肉質也夠軟呢。味道方面，咸淡適中，黑椒汁也沒有過份搶味，不錯，明知胖也想繼續再吃。就是份量太大，吃到肚子也撐著，如果有半份便好了。
芒果特飲
這款芒果沙冰的芒果味很真實很清甜，喜歡的人要點。
椰青特飲
用椰青肉和水打成的椰青沙冰，清新解渴，又能減輕舌頭的辣度，很適合吃泰菜喝。
泰式千層糕
一餐有甜品作結會更完整，而我非常喜歡這裏千層糕的質感，Q彈柔軟，暖暖的，味道不太甜，讓人覺得很幸福。
希望大家喜歡艾莉絲的分享，你們每一個推 / LIKE ，都是很重要的鼓勵，艾莉絲一定會繼續努力分享好物 / 雷品給大家。
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上次一嚐18巷後，已經說要帶男人來，今天終於來了。
我比較貪新鮮，所以都點了上次沒點過的菜式。
冬陰公蝦湯
這裏的冬陰公湯，頗適合香港人口味，吃得出用上多種泰式香料，但味道不會太辣，材料也很足。
泰式椰汁雞湯
椰汁雞湯椰汁味很香濃，味道鮮甜，材料也一樣豐富。
泰東北鮮蝦蕉花沙律(伴萬金葉)
材料包括鮮蝦、蕉花、肉乾、腰果等，鮮蝦夠彈牙，蕉花有咬感，加上肉乾、腰果，有多層口感。味道與平常的泰式沙律不太一樣，不會太酸太辣，但微酸微甜很醒胃。
而且可以用萬金葉包著吃，萬金葉強烈的草青味，為味覺帶未衝擊。我自己喜歡包著吃，味道更豐富，男人則更喜歡只吃沙律。
18巷拼盤
拼盤分別炸魚餅、炸蝦餅、蟹肉粟米餅、泰式春卷和炭燒豬頸肉。
整體味道令人滿意，其中我最喜歡炸蝦餅和蟹肉粟米餅。炸蝦餅炸得剛好，炸漿不會太厚又夠香脆，內裡蝦肉又夠彈牙。蟹肉粟米餅則是用上薄炸漿，外層微脆，內層軟綿，蟹肉配爽甜粟米，口感豐富又不太油膩。
伴著拼盤上桌的有以上三款醬汁，其中深紅色的辣汁，淺嚐已經夠剌激，會叫人非常回味，用來點豬頸肉或伴糯米飯吃實是絕配。
秘製黑椒豬手
外層脆卜卜，內裡煙韌，咬下去既香口，又感覺嘴裡充滿微黏，充滿骨膠原，而且肉質也夠軟呢。味道方面，咸淡適中，黑椒汁也沒有過份搶味，不錯，明知胖也想繼續再吃。就是份量太大，吃到肚子也撐著，如果有半份便好了。
芒果特飲
這款芒果沙冰的芒果味很真實很清甜，喜歡的人要點。
椰青特飲
用椰青肉和水打成的椰青沙冰，清新解渴，又能減輕舌頭的辣度，很適合吃泰菜喝。
泰式千層糕
一餐有甜品作結會更完整，而我非常喜歡這裏千層糕的質感，Q彈柔軟，暖暖的，味道不太甜，讓人覺得很幸福。
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