[銅鑼灣＊食]米芝蓮推薦＊百樂潮州酒樓。很有水準！

今年度獲米芝蓮推薦的有這間
前陣子來食過後的確蠻不錯的！

功夫茶
來食潮州菜怎可能少了一杯功夫茶
入口回甘好喝

潮式白烚凍花蟹
必食！
蟹很大一隻，蟹肉肉質結實
超鮮甜~

蟹殼上也不少的蟹膏
甘甜鮮味

滷水鵝片，豬腸，豬蹄筋

鵝片滷得嫩滑入味，入口甘香醇美
豬蹄筋有豐富的營養價值，而且有豐富的骨膠原
食起來有嚼勁而不黏口，令人印象深刻！

鹵水鵝肝

煎鵝肝食得多，鹵水的反而比較少
鵝肝滷得很入夠味
肉質腍滑,入口會慢慢溶在口裏

獅蚶我也是第一次食，之前一直不太敢食
用上蒜頭、醬油跟魚露醃製得很入味
食起好鮮甜，獅蚶肉也來得非常飽滿

咸菜胡椒豬肚湯

湯頭清徹，胡椒味濃，鹹酸可口
也能散寒，增進食欲

芋蓉帶子
炸得非常酥脆，入口也不油膩

芋蓉非常香濃，而且口感绵滑
帶子也來得彈牙
非常好吃！

福果甜芋泥
是傳統的潮州甜點，以前更會用到豬油拌炒
芋泥香甜幼滑，口感當然相當绵滑
加上新鮮白果，兩個人分來吃剛剛好
非常飽足喔！

┃店家資訊┃
地址: 銅鑼灣希慎道23-25號
電話: 2576 8886

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