[銅鑼灣。食]＊鉄人旨花＊ Omakase。無菜單料理！

新鮮的食材，創意的主廚料理
讓上門的每一位客人都鼓著肚子滿足的離席

無菜單料理
一般先選擇價位
當季新鮮食材，會因季節性食材變化

餐廳擺設如居酒屋般充滿日式料理的氣息

當然價錢愈高的材料會較上盛
每款都有刺身、燒物、壽司、湯跟甜品

前菜
分別有芥辣八爪魚，明太子沙律，三文魚頭軟骨
明太子沙律口感食落軟軟的
很開胃

三文魚頭軟骨的味道酸酸的
沒帶腥味，十分彈牙

二人份龍蝦起肉做成刺身非常新鮮生猛

肉質細緻，口感脆彈

帶子經過微微的炙燒~

感官顏色是黃色可口
吃起來內部保有濕潤脆度

牛肉薄燒
牛肉把香葱都包起來
香口惹味

肉質白皙透亮 , 味道僅有一股淡淡的魚鮮
而口感卻出乎意外的Q彈帶點扎實
最上層的海膽，滋味鮮甜

牡丹蝦配上海膽
一口下去滿滿的鮮味，真是滿足

紅潤亮麗, 肉質肥美爽甜
口感層次豐富

金目鯛微微炙燒過的.口感偏軟嫩
搭配上蘿蔔泥可以解油膩喔

拖羅
油脂豐富
入口即化，綿密的滋味在口中化開
蟹籽鰻魚壽司
視覺與味覺齊致奏效

燒喜知次魚
魚肉仍保有鮮嫩多汁的口感肉質細嫩

龍蝦麵豉湯好熱口好暖胃喔，加入龍蝦讓湯頭更為鮮甜

最後香橙果凍作為結尾

沒有預期的心理之下
吃到的美味
真的會比已計劃好的餐食更讓人驚豔又滿足的呢
店家資料:
銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
電話:2892 8819

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