[長沙灣。食]＊潮滙館。最愛滷水鵝粉肝！

以前爸爸很常帶我們去吃潮州菜
蠔仔粥，凍蟹，鵝片，鵝腸等等通通都喜歡吃
這晚跟好友小聚，他們選擇吃潮州菜，我當然是期待萬分
用上公雞圖案的舊式杯碟
鐵觀音非常香濃

有我最喜愛的潮州鹹酸菜

滷水鵝片

滷水汁恰到好處，鵝肉片肉質非常嫩滑

滷水鵝粉肝

鵝肝入口軟滑，油脂滿溢
筋亦挑得乾淨，高膽固醇是什麼
大家都忘記得一乾二淨

普寧豆腐是潮洲特色菜之一
一碟份量很足

外皮酥脆內裡嫩滑，豆香四溢
吃前更可配以魚露汁

煎蠔烙煎蠔仔烙香口不油膩，蠔仔鮮味多汁
如覺得太單調的話可以加點魚露跟胡椒粉

凍烏頭
烏頭已經切開，不用自己再剝皮
烏頭味道非常鮮味，吃不出有泥味
唯一可惜的是當晚生醃螄蚶，凍蟹都沒貨下次必定要打電話來訂

店家資料:
長沙灣福榮街544-554號聯邦廣場地下
港鐵荔枝角站 B1 出口, 步行約7分鐘
電話:2682 9118

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