親吻巴黎的星光——鐵塔上的Le Jules Verne

「Anything one man can imagine, other men can make real.」這是法藉小說家 Jules Verne, 朱爾·凡爾納(1828-1905)的金句。就像女孩總想把星星摘下來一樣……夢想,必須努力的實現過,才稱得上美麗。


星星,不只照耀巴黎的夜空,在巴黎,城市的每個角落都可能藏著一顆極其耀眼的明星。

巴黎向來世界時尚聖地,這裡的名人﹑時裝﹑美食,無一不成為時尚界的指標。像螢幕的傳奇柯德莉·夏萍 (Audrey Hepburn),一代國際巨星Beyoncé,善良高貴的王妃戴安娜(Princess Diana),無不都是巴黎的捧場客因為這裡時尚,因為這裡美麗,因為這裡是夢想的集中地……巴黎,你會發現生命中的奮鬥﹑夢想,都別具意義。


這就是時尚之都巴黎的魅力。在艾菲爾鐵塔(簡稱巴黎鐵塔 ,英:Eiffel Tower上,看到的不只是巴黎的全景和優越的虛榮感,還有那份對夢想的追求

艾菲爾鐵塔開餐廳,本來就是一個夢。這裡的空間太小,根本容不下一個設備完善的廚房。但這並沒有終止了頂尖名廚Alain Ducasse對在艾菲爾鐵塔享用美食的熱切訴求。為了在艾菲爾鐵塔Le Jules Verne,Alain Ducasse可是投放了不少心思。就如餐廳的名字Le Jules Verne一樣,這裡承傳了法國科幻小說家Jules Verne 朱爾·凡爾納的意念:「Anything one man can imagine, other men can make real. 」


Le Jules Verne,大部份的菜餚其實都是在地面的廚房烹調的,再經由專人把半成品從地面運上來。

送餐者乘搭專用的升降機以確保食物的溫度和衛生,來到Le Jules Verne再作最後加工,經過重重步驟,才能把完美的菜餚奉送到客人跟前。

而身為尊貴的客人,從Le Jules Verne的專屬電梯上來艾菲爾鐵塔的一刻,便已感到你的身份跟塔下萬千旅客有所不同。即使身處同樣的高度,你們更加感受到居高臨下的特殊優越。在電梯來到頂樓之前,你的心已準備好享受這非同凡嚮的視覺和味蕾盛宴。


來到Le Jules Verne,看看艾菲爾鐵塔的歷史,Alain Ducasse的名氣,再看看窗外富現代感的縷空結構,和整個巴黎盡入眼簾的迷人景致……你會頓時發現,返往巴黎的機票,市中心的酒店費,和在艾菲爾鐵塔Le Jules Verne的餐費一樣,超值!

能負擔的話,來一道晚餐,巴黎的星星就在你的指尖之間。又或者像007占士邦 James Bond 那樣來一份簡單的鵝肝及魚子醬法國烤麵包,好歹也是明星的餐單……(當然不要像占士邦一樣吃到半途去追壞人~)


雖說美景當前,食物已經不是最重要啦~但畢竟這是米芝蓮1星的餐廳名不虛傳,而且逛過鐵塔與四周的景點也不覺覺得累了吧,讓我們也來看看餐桌和食物。

2014年7月,Lena跟朋友來到Le Jules Verne品嘗他們的體驗套餐 Experience 5 Course Menu (190 euros, 約6500新台幣),連紅酒大概是225 euros

Lena形容這餐是「天與海的結合」:眺望窗外,是巴黎放眼無際的晴空,桌面上的餐盤,卻彷彿是珊瑚的藝術品,提醒她法國科幻小說家Jules Verne 朱爾·凡爾納 的名作: 20.000 Leagues under the Seas(該著作於1957年拍成電影,是華特迪士尼首部在美國本地完成的真人電影)。再看看一雙筷子,是叉匙又是筷子,貼心又美妙的設計!


主菜方面,Lena只吃了雞柳,驚喜不是太大,反是甜品較值得舉薦一下。她認為這是她見過最精緻的法式甜品之一:


鵝肝配黑櫻桃及鹽份泡沫espuma,特愛這分子料理的感覺!鵝肝和泡沫入口即融,留香在齒頷間而毫不油膩……


另還嘗了一份奶酪冰淇淋,獨特的杏仁奶配襯紅色水果餡餅白巧克力外殼。光是外型便教人眼前一亮。注意那個小蛋酥是玲瓏精緻的印象的味道。


另外還有可口的流心巧克力蛋糕,就像是我們的心太軟吧……有很多伴咖啡而來的小甜吃,馬卡龍之類什麼的,反正就是會讓你的味蕾富足到不行~

雖說很多人對艾菲爾鐵塔的夜景情有獨鍾,可是Lena建議白天或者黃昏來更好,太夜反而可能黑黑的,什麼都見不到……

現在正進入法國的夏季,日落基本上都是晚上10時了。大家要是等不著天黑的星幕上演,也可以留意一下四周圍的人,說不定也能擁有一段星夢奇緣

Le Jules Verne巴黎名人飯堂之一,電影手札情緣(The Notebook)的加拿大型男 Ryan Gosling就曾攜著太太Eva Mendes在這出雙入對,在艾菲爾鐵塔浪漫聚餐……


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