【懶人包】香港「大光麵熱潮」何處而來？點解會爆紅，有乜咁特別？

近期社交媒體突然在各大飲食群組都見到「頂好大光麵」一字，令不少不熟事件的朋友都感到莫名奇妙，為何一款公仔麵會突然被提起，又有什麼奇妙魔力？以下讓筆者介紹一下。
事源由谷德昭主持的ViuTV節目《茶餐廳》，以探討香港茶餐廳文化為主題，日前一集就訪問到香港製造的「頂好大光麵」廠家，並訪問其負責人，談及現時的經營困境。在片中負責人就講解「大光麵」於60年代推出，與當時市場上的公仔麵不同，主打無包裝及味粉的「光麵」，專攻茶餐廳市場，全盛時期全港獲8成茶餐廳採用。
而作為本港品牌他們亦堅持本地生產，但始終因為價錢及成本問題，不敵價格更低的內地品牌，最終令到「大光麵」目前在香港占有率只有兩成左右，也許有一天沒辦法再堅持下去。在該集節目播出後獲大批香港人的支持，除了表示難能可貴外，亦表示該系列更為好食，紛紛在網上支持頂好大光麵，除了官方公開了銷售地點外，亦列出全香港所有使用大光麵的餐廳。