【勝博殿日式炸豬排】來自東京新宿的傳統炸豬排店．炸物愛好者可以一試

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某天想吃炸豬排飯，第一時間想起銅鑼灣世貿中心的丼吉
整體味道很好，值得再去
但始終試想未去過的餐廳，所以C先生提議到銅鑼灣的勝博殿日式炸豬排

勝博殿以前在香港國際機場有分店，心底裡不禁對它打個折扣
（因為我總覺得機場的食物味道不怎麼樣）
但試了銅鑼灣的勝博殿後，發現其實它還不錯呢
點餐後，便開始磨芝麻

磨碎芝麻後，再加上豬排沾醬便可以了

除了芝麻和豬排沾醬，椰菜絲也是炸豬排飯不可缺少的東西
我覺得不加任何醬汁的椰菜絲還OK啊
雖然沒有特別味道，但吃起來份外清新爽口，有助減低炸物的飽滯感

還有一些前菜，不過我對這類前菜不算十分熱愛

主角來了，一堆炸物配上白飯及高麗菜絲，超滿足！

炸物當然少不了沙拉醬
（我通常會把這類酸酸甜甜的乳白色醬料歸納為沙拉醬lol）

炸物分為兩種：海鮮及豬

炸蝦的炸粉有點多，蝦肉不算很飽滿
畢竟我偏愛炸粉較少的炸物，所以我對勝博殿的炸蝦有少許扣分

然後是忌廉蟹肉餅，炸粉反而比炸蝦的少
餡料的口感黏稠，雖然蟹肉份量不算很多，但我覺得整體不太差

相比炸蝦及蟹肉餅，我覺得炸蠔表現最好
炸粉和蠔肉的比例最平均，蠔肉彈牙，是我喜歡的口感

來到日式炸豬排專門店，豈能不試炸豬排？
炸粉不厚；肉質有嚼勁，一點也不老，而且嚐到豬的鮮味

雖然吃了很多炸物，但沒有多餘油分，不會很油膩
炸物表面十分酥脆，整體肉質鮮嫩，所以我覺得這家餐廳還不錯啊
炸物愛好者可以試試


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