台北：吳寶春的鳳梨酥

吳寶春的大名，在台灣差不多無人不曉，由他在國中輟學，到台北做麵包學徒開始，直到今天成為世界麵包冠軍的背景，足以成為台灣飲食界的傳奇人物。上年在台灣公映的電影 - 世界第一麥方，就是描述吳寶春的奮鬥故事。
作為來自香港，只能停留四日三夜的旅客，吳寶春的麵包，不是說不吸引，只因時間太少，但想吃的台北美食實在太多，所以他們出品的麵包，不會在我的飲食名單之內，三百五十元台幣的得獎作品，荔枝玫瑰麵包，只能與它緣慳一面。

日前，與台北朋友閒談之間，他說：（吳寶春的鳳梨酥，很好吃。）

我一直有個錯覺，就是鳳梨酥只是留待給遊客作伴手禮，本土台灣人是不會吃的。

剛剛發現西打哥的部落格，寫了一篇吳寶春鳳梨酥的文章，看罷之後，趁在台北的最後一天，臨出機場之前，走到去誠品松菸店。。。


正值午飯時間，吳寶春店內人山人海，排隊結賬也要等上數分鐘，遲一點來的話，便要在門外排隊了。記憶所及，我在香港買麵包，從未試過在店外排隊。果然是很誇張，本來我不太相信，反正，我信了。

一盒盒鳳梨酥，陳列在收銀處旁邊，當個個都拿著麵包排隊，只有我拿著盒價值NT＄420的鳳梨酥。。。還不是遊客？

包裝盒上寫著無嫌兩個字，代表著吳寶春的媽媽的懷念，他的媽媽名字叫陳無嫌，為何他以鳳梨酥，來代表著已逝的媽媽？原來。。。。

吳寶春的父親早逝，由媽媽在鳳梨田的工作，獨力支撐這一頭家，八個孩子之中，吳寶春排行最小。當時他們的生活貧窮，晚餐通常以質素欠佳的鳳梨作配菜，少時的吳寶春，很討厭這種味道，好了，母親過身之後，慢慢便懷念這股昔日最艱難時，吃過的味道。。如今母親化成鳳梨酥，撫今追昔。


故事說到在此，回港後，剛好第二天的晚上有飯局，便帶出來與朋友們分享。

一盒有十二件，心想：（死火喇，我應該買多一盒！）

坐在我身旁的F小姐，月初到台北旅遊，吃過令她失望的微熱山丘，我說：（來一件吧！）



其實，我之前也沒有試過，如果不好吃的話，豈不是我做了燈神？


金黃色的外表呈圓形，小巧精美，酥化，饒富蛋香的表面，包著的是新鮮鳳梨，酸甜度平衡，自然，更帶清甜的感覺，沒有人工化修飾的妖艷。。。



是晚我更攜帶了竹鶴21年赴會，想到以威士忌來配鳳梨酥，肯定夠霸氣！竹鶴21的和諧，甜蜜，柔順，與吳寶春的鳳梨酥，兩者皆好喝／好吃到無朋友，能夠有緣走在一起絕對是神來之筆。

對於吳寶春，無嫌鳳梨酥是對母親的懷念。

對於猛烈南瓜，無嫌鳳梨酥是台灣最佳伴手禮之一，還是那句：（為何我只買一盒？）

若有朋友到台北／高雄，回來之前，除了幫我在免稅店買威士忌之外，可否帶多一盒吳寶春鳳梨酥給我？
吳寶春麥方店：台北市信義區菸廠路88號 (誠品松菸店B2）

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