台北：阿吉師NT＄1500的Omakase

當我想起一些令我掛念的味道，有時候，都會反口食言的。或者，我是一個誓願當食生菜的人。
曾經說過只有四日三夜的時間，要留待試一些未到訪過的食店，但是，我實在太想念這位在台北天母區，士東路市場內的立食壽司店，阿吉師。

闊別三年，又一次乘捷運到芝山站，轉乘百貨公司的免費穿梭巴士。。。。早上十一點多的阿吉師，還有空位。

近年的阿吉師，吸引了很多香港人光顧，有些朋友們，來到台北，也會走到來士東路市場，在壽司櫃檯面前稍息立正站好。不過這天的早上，四圍的客人，都是用國語交談。

上次吃掉NT＄1000，今次升級，加多五百。我一向沒有甚麼不吃，唯獨。。。。我差點順口對著師傅，說三文魚！哈哈，還是不吃鮭魚，除非是北海道野生。


不久，師傅即刻送上毛蟹腳沙律，當我準備拿起蟹腳之際，牡丹蝦便出現我面前。

蟹腳肉質很嫩，味道鮮甜，還有很多汁呢，底部的蔬菜，水果粒，同樣新鮮。



肥美的牡丹蝦，無須諸多解釋，蝦肉固然甜美，蝦頭的膏更為甘香。

接下來的，師傅像拿著AK47，對著我連珠炮發，應接不暇，我說慢一點好嘛，他好像聽不到似的。


肥厚的白身魚，外層略略烤過，內裡的魚肉肥美鮮甜，就是這樣。



緊接的是玉子，是否犯上時間性的錯誤？不過，人在節奏急速的阿吉師，也不去理會先後次序的重要性了。


不知是用上甚麼蝦的壽司，爽甜的蝦肉上，以麻醬作點綴，頗為特別的配搭，起碼，對我而言。



跟著的吞拿魚，也是烤過，肥美的肉質，經過燒烤過更具脂香，面頭上的麻醬，還是帶有點新鮮感。




對不起，步速實在太過快，有如跑短途賽般，師傅的壽司上得太快，說得太快，忘了面前的是甚麼魚。



這塊汁煮魚臉肉，大約是油甘魚頭吧，因為我事先要求不要鮭魚。


帶子兩大片，夾著壽司飯，一口過的迷你帶子三文治，我只能說一聲滿足。



全日的最佳球員，莫過於原隻鮑魚！那陣鮮甜，爽口彈牙的驚艷，事隔一星期後的今天，回想起依然悸然心動。


赤貝的質素相當，爽甜的感覺，像剛剛在海中打撈上來。



最後的海膽手卷，連同紫蘇葉吃，究竟，我應該一口過，抑或是分開三，四口細味品嚐？我選擇了後者。




一大窩雜魚湯，無限任添，當你連下十多道壽司，刺身，煮物之後，你還可以喝幾多碗？

赫見旁邊的食客，正在享用白子與生蠔！！為何我沒有？難道這是NT＄2000才會出現的妙品？


壽司店的電視，正在直播休斯頓火箭對洛杉磯湖人的球賽，我想，連同吹停的時間，一個Quarter，等於我在這裡的一頓午餐的時間。由埋位到埋單，在半小時內完成，NT＄1500，那就奉獻了。當然，阿吉師的魚生質素是不用懷疑。


不過，如果你本著付出一定的價錢，而要換出一頓精緻，優閒的壽司作午餐，這裡並不適合你。阿吉師，就是賣這種大件夾抵食，節奏明快的風格。

有朋友看見我又去阿吉師，問我：（為何不去上引水產？）

我：（有台北朋友說，在上引水產裡面，廣東話壓到國語。）

對方似乎明白我的意思。

阿吉師：台北天母士東路100號士東市場地面88攤

請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins