廈門風味阿珠小吃店:一切,由土筍凍重新開始



香港的福建人眾多,但是一直也沒有很多福建菜館,就算是福建人聚居地,北角,區內只有兩,三間小店。

土瓜灣美景街的廈門風味阿珠小吃,由多年前的老好清香開始,一直為區內的福建人,與眾老嚮們服務,說起上來,我由老好清香年代開始光顧,很多年了。

兩年多前曾經為此店撰文,今天坊間的福建菜館仍不多,有見及此,再寫多一篇,順便溫故知新。



店內最有名的小吃,一定是土筍凍,十個知情者,有七個不敢放入口,我就是剩下的三個其中之一。



爽甜的沙蟲,是精華所在,$5一粒,每次來起碼吃三粒,每次都因為辣醬而吃到狂打噴嚏!有機會來的話,請先拋開一些恐懼,不安,當你試過之後,包你忍不住再來一粒,先用手機即影即有,即時上載,保證惹來不少個讚!除非你無朋友啦。


餐牌上的章魚,說明要預訂,其實你只要開口問店員,大多都會有,賣$40一份,那陣爽口彈牙,鮮甜的味道,較吃日本料理的八爪魚刺身更為高級,只嫌這次沒有帶清酒來配,有點美中不足。

老闆自家調製的辣醬,落得很重手,辣到腦部近乎麻痺,下一次要記得事先要求走辣醬。




福建一樣有蔥油伴麵,用上幼身的麵線,沾滿濃香的蔥油,份量不多,三扒兩潑吃到碗底朝天。





好像未試過這裡的煎蠔餅,雖然福建菜也算是台灣菜的祖先,不過此煎蠔餅的風格,與我在台灣吃到的是兩回事,福建蠔餅沒有下得太多粉,充份展現出鴨蛋的香,與蠔仔的鮮甜,$65一份,價份量足夠兩個人份,物有所值。

還有很多福建小吃想推薦給大家,例如福建雲吞,聖子羹,炒麵線,滷麵,五香條,芋盒,四神湯。。。。。。



我怎一下子消化那麼多?既然看到這裡,不如找天過來看看?

廈門風味阿珠小吃店:土瓜灣美景街44號安福大廈地下

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