廈門風味阿珠小吃店：一切，由土筍凍重新開始

香港的福建人眾多，但是一直也沒有很多福建菜館，就算是福建人聚居地，北角，區內只有兩，三間小店。
土瓜灣美景街的廈門風味阿珠小吃，由多年前的老好清香開始，一直為區內的福建人，與眾老嚮們服務，說起上來，我由老好清香年代開始光顧，很多年了。

兩年多前曾經為此店撰文，今天坊間的福建菜館仍不多，有見及此，再寫多一篇，順便溫故知新。



店內最有名的小吃，一定是土筍凍，十個知情者，有七個不敢放入口，我就是剩下的三個其中之一。


爽甜的沙蟲，是精華所在，＄5一粒，每次來起碼吃三粒，每次都因為辣醬而吃到狂打噴嚏！有機會來的話，請先拋開一些恐懼，不安，當你試過之後，包你忍不住再來一粒，先用手機即影即有，即時上載，保證惹來不少個讚！除非你無朋友啦。


餐牌上的章魚，說明要預訂，其實你只要開口問店員，大多都會有，賣＄40一份，那陣爽口彈牙，鮮甜的味道，較吃日本料理的八爪魚刺身更為高級，只嫌這次沒有帶清酒來配，有點美中不足。

老闆自家調製的辣醬，落得很重手，辣到腦部近乎麻痺，下一次要記得事先要求走辣醬。




福建一樣有蔥油伴麵，用上幼身的麵線，沾滿濃香的蔥油，份量不多，三扒兩潑吃到碗底朝天。





好像未試過這裡的煎蠔餅，雖然福建菜也算是台灣菜的祖先，不過此煎蠔餅的風格，與我在台灣吃到的是兩回事，福建蠔餅沒有下得太多粉，充份展現出鴨蛋的香，與蠔仔的鮮甜，＄65一份，價份量足夠兩個人份，物有所值。
還有很多福建小吃想推薦給大家，例如福建雲吞，聖子羹，炒麵線，滷麵，五香條，芋盒，四神湯。。。。。。



我怎一下子消化那麼多？既然看到這裡，不如找天過來看看？

廈門風味阿珠小吃店：土瓜灣美景街44號安福大廈地下

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