心燒食堂：生日飯局之免費海膽

我份人一向無恥，兼無口齒，經常約朋友飯局，很多時候都是口講但無憑，最後因為太過忙碌而不了了之。
過年前，本來相約A君到大牌檔，吃小炒，喝威士忌，結果如何？當然是沒有下文啦，唉，年初七已經要考試，無奈地要食言。

日前舊事重提，她得知我生日，便請我吃一餐，地點由我決定。老規矩，只選擇未去過的地方。

不知甚麼靈感的驅使，一想，就想到在食友圈中的其中一間心水居酒屋，心燒食堂。


位於銅鑼灣駱克道，商廈二十三樓的心燒食堂，與其說是居酒屋，倒不如說是一個小型藝廊，兼營餐廳。

聽說此餐廳的名字，是由著名潮流／填詞人Wyman提名，他是食字能手，深宵變心燒，一字記之曰心，用心去燒，大約是這個意思？起碼，這是我的想法。



自攜清酒，葡萄酒，第一支不收開瓶費，第二支開始，每支＄100，威士忌除外，所以，在背包內的余市十五年，變得無用武之地，最後在SOGO的超市，買了一瓶鳥取縣的清酒赴會。




我倆皆是第一次來，看著餐牌，很多燒物，煮物，與黑版上的是月精選，實在吸引，但是兩個人只得兩個胃，怎去取捨？



凡是在當月生日來光顧的客人，皆可免費享用加拿大海膽一客！面對如此肥美的海膽，我不客氣了！


首先來一道煮物，味噌豬三寶，以味噌來煮粉腸，豬大腸等豬雜，還有蘿蔔，豬雜沒有任何異味，有如海綿，吸收了醬汁的蘿蔔，鮮味與味噌的鹹香，一口清酒，再一口豬雜，是麻甩，是豪氣？總之，吃到不停口。


金黃的炸墨魚餅，質感彈牙實在，墨魚膠味道鮮甜，絕非乏而無味，混合了粉的劣貨。



是晚沒有牛心油，轉戰燒雞皮，香脆中帶一口油的甘香，送酒佳品。


燒芝士年糕烤得外表香脆，內裡軟滑，芝香濃郁。



心燒食堂標榜為燒蝦專門店，兩個人共享脆炸珍寶蝦乙隻，酥脆的外層，包著的是鮮甜，爽口的珍寶蝦，其實，一個人吃一隻，才是正經事！


吃得燒物煮物多，也要一點澱粉質下肚，心燒炒麵做得不算太油膩，大雜會炒在一起，再混合香甜的蛋汁，頗對我口味。

店主說：（在Facebook打卡，有甜品送！）

只是打個卡，食客有免費甜品享用，餐廳亦廣收宣傳之效，假若食客的Facebook有數千個朋友，那就不得了。



果然是一個很流行，亦是很有效的行銷方式，早前上課時講師也說過，不論是大大小小的餐廳，食店，皆會利用社交平台的威力，來宣傳自己的餐廳。

打卡換來的炸芝士蛋糕，很特別的感覺。
我想我會成為食堂的回頭客，因為其中一位店主，與我一樣喜愛喝威士忌。當說到日本威，滔滔不絕。



謝謝A君的一餐飯，未來的日子，希望避免一而再，再而三食言啦，哈哈！

心燒食堂：銅鑼灣駱克道487號駱克駅22-23樓

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