Rossa Laksa：高級雜貨店的叻沙

舊機場搬了十九幾年，九龍城區曾經沉寂了一陣子，直到近年，區內的大廈逐漸變高，連帶四周的環境，亦開始慢慢蛻變。
以往由潮州菜，泰國菜，火鍋店，與一些街坊小店，形式了九龍城的飲食文化。近年區內開始出現一些高級雜貨店，酒舖，打鼓嶺道的Rossa Gourmet，是其中之一間賣高級食材的雜貨店。

同一條街，相隔不遠處，有一間同名，應該是新開不久的食店，Rossa Laksa，看店名大約也知道，以叻沙為主力，與雜貨店賣的歐陸食材，完全風馬牛不相及。聽說，雜貨店的老闆為馬來西亞人，如今開設馬來西亞餐廳，一切皆變得理所當然。

飲食網站上有關該店的紀錄，只得一個食評，內容是讚其叻沙。

午餐時段，叻沙價錢為＄48，包一杯飲品。如果不想吃叻沙，可以來個蝦湯麵，咖哩魚頭，海南雞飯，亞參蝦等等。

既然以叻沙作為店名，那有不吃之理？


賣相普普通通，份量可不小，對要求大件夾抵食的客人來說，單憑肉眼判斷，理應是物有所值，當然，要吃過才知龍與鳳。

一試其湯底，很強的咖哩味，還有點點香料，質感適中，沒有越喝越淡的虎頭蛇尾，這是馬來西亞的風格，如果是新加坡叻沙，會帶有頗強的椰奶味。整體上，此叻沙湯的水準不俗。


螄蚶是叻沙的命脈，可是，香港不是很多地方，懂得這個道理，有些說怕不衛生，有些說成本高，統統都是藉口，今時不同往日，只要不是太過刁鑽的食材，相信也不難找吧。

雖然，螄蚶只有四粒，但入口鮮甜，飽滿，已經很不錯了。



其他配料方面，有魚片，豆卜，最奇怪的是豬皮，蝦肉只是用上細小的蝦仁，鮮味略欠。

油麵與米粉兩溝的摻摻，兩者表現稱職。


飲品為熱薏米水，足以一清叻沙的熱氣。

午餐不收加一，＄48就＄48，表現與身價成正比，起碼，較那些做戲做一半，以青口代替螄蚶，茄子，西洋菜都夠膽死用來做叻沙配料的偽星馬餐廳，顯得更老實。

另外，你可以點雜貨店的食材，如風乾火腿，在這裡吃。



肉骨茶也是我喜歡的馬來西亞風味，不過一槍不能雙鵰，留待下回分解。

Rossa Laksa：九龍城打鼓嶺道41號地下

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