亞呂美食屋：福音牛河

一個曾經就讀理工的朋友，突然問我一個問題：（你成日周圍食，我又問下你，紅磡區你熟唔熟先？）
我：（OK啦。）

他：（咁你試過理工附近的食店未？）

我：（哈哈，時新我久不久都會去，聯記川王自從轉了手之後就再沒有去，行入少少的川粵，米線都可以的，還有隔離的燒臘飯店。。。。）

他：（有無試過同一條街的越南菜？）

我：（梗係有，亞呂吖嘛。）

上一次去亞呂美食屋，已經是五年前的某一夜。

這位亞呂的一大特色，除了賣正宗的越南菜，還不忘傳道，因為店主是基督徒，如果說是一間福音餐廳，相信大多人也不會反對。


晚上的食客不太多，想起多年前，此店曾得到那個飯局團體之青睞，在此包場搞局，今天的他們，飯局越搞越大，越搞越高級，應該不會再看亞呂一眼了。



基本上，所有菜式都是套餐，生牛河有分三個份量，最便宜的＄35。份量當然最少，最後我選了＄45的牛河。


凡是套餐都會奉送飲品，青檸冰以用完即棄的膠杯上，既然是堂食，為何不用玻璃杯？



＄45的生牛河，份量甚多，可是在上桌的時候，牛肉片近乎全熟，幸好牛肉還保留一點點生，吃下去還是很滑。


牛湯頗為香醇，結尾帶有回甘。索了湯汁的蘿蔔，鮮甜加鮮甜。

香草的份量亦足，當然不會是用上鵝蒂，毛翁等個性強烈的越南香草吧。

河粉不是每一條都切得整齊，但入口仍然覺得爽滑。

眼見桌上沒有辣醬，我問店員：（有無是拉差？）

女店員：（我地有自家製沙爹醬。）

我：（我話係吃牛河用開果隻辣椒醬。。）

女店員：（我地無㗎，果啲係泰國嘢！）

吓？


她給了自家製的沙嗲醬給我試，下了蝦米炒，難怪濃香惹味的沙嗲醬，更帶有一陣鹹香，實在不能不讚，雖則，我對女店員剛才給我的答案，還是有點懷疑。



餐牌上的小吃，多年前向亞呂提及的鴨仔蛋，今天仍沒有供應，看見有道小吃，蠔一蠔，只須另加＄45，便可享用三隻。

女店員：（蠔一蠔是吉列蠔。）


金黃的外表，厚薄適中，包著是嫩滑，多汁，鮮美的蠔，沾些沙律醬更加滋味，水準絕不下於日本吉列店呢。

結賬離開之時，外面開始耍著雨粉，又在掛念從前，五年多前的晚上，我與已經移民的R先生，與她的女朋友（現今已經是他的太太）一起來晚飯。。。

當他回來的時候，見到五年多前的圈子，本來是很要好的一班朋友，今天已經四分五裂，三個字：（無眼睇！）



都說，總要在雨天，努力去逃避某段從前。

亞呂美食屋：紅磡寶其利街12A與黃埔街42A交界
請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins