Locofama：西環巷弄的有機風光

台灣潮人朋友D先生，曾經對我說：（你來到台北的話，我帶你品嚐一下巷弄美食。）
巷弄這個名詞，在香港是非常陌生，畢竟，兩地文化有異，台灣人會為自己的國家而站出來，向不平等的服貿說不。我們呢？只能任人魚肉，北京Say yes，我們沒有Say no之權利。說到底，大多港人只想安定，有份收入不錯的工作，賺到錢買樓結婚，你們企圖佔中班友，不要搞搞震，阻著我上班，我仍然要儲錢付首期的！

我討厭政治？不要太天真了，凡事都會與政治扯上關係，你不去碰它，它也會碰你。像一些切身的問題，如越來越高昂的租金，誰之過？

所以，有些店舖為了節省租金，由大街搬到小巷，或者，由小巷做起，當然，要有特色才能吸引食客，走進巷裡鑽，否則，死路一條。

雖然我在香港生活了三十多年，但並非對每一處都很熟悉，如非相約氣質女生V午餐，也不會走到來西環第三街內的福壽里。


這條小小的巷子，有兩間新開不久的餐廳，其中一間，名叫Locofama。



中午兩點正來到，餐廳只得一檯客人，由致電訂檯，接電話的女服務生，與當日餐廳的服務生，皆不懂得說中文，有台灣朋友曾經對此現像覺得很好奇，為何在華人的地方，要用英文點餐？在台灣生活的外國人，也會說國語呀。
我：（這就是香港。）



唉，表面是國際化城市，實際上是一路向北，北京個北，還說甚麼普教中，國民教育，昔日的國際視野，隨著肥彭一走，已越來越狹窄了。


言歸正傳，set lunch有兩道菜，價錢為＄130，今天打正有機，健康的旗號，可以賣多幾個錢，你我也知道。



我倆皆點不同的頭盤與主菜，可以試多一點不同的味道，唯獨是她手上的特飲，Miracle berry，沒可能喝她口水尾吧。


頭盤我選了磨菇湯，將磨菇打成碎，與忌廉一起煮，濃香細滑而不太膩，略加點點松露油，更為精彩。



主菜為烏龍茶冷麵，配以芝麻醬，感覺清爽可人，尤其是麻醬的香味，與點點烏龍茶的清幽，產生了微妙的火花。


另外的主菜為沙律，沒錯，只是沙律，就算對一個女生，一杯特飲，與一碟沙律作午餐，是不夠的。



追加了Truffle Norwegian Salmon Poached Egg with Crouton & Basil Olive Oil，近期很多地方，也會做一些慢煮蛋菜式，22 Ships有，摩廚麵館有，The Principal也有。

聽說是用上有機雞蛋，以68度的水溫，煮成這樣流心的狀態，然後再與其他配料，如三文魚粒，黑松露醬等等，伴勻後塗在多士上吃。

甜美，油潤，濃香，在舌頭上演繹出味覺三部曲，未必日日都要吃這個，一星期一次，足以令你元氣大增。


甚麼是Prawn and crab with black truffle？其實是將蟹肉打成醬，塗在大蝦上烤，再加點點黑松露醬而已。

爽甜的蝦肉，加上外表像一劈嘢的蟹肉，再配合濃香的黑松露醬，這段三角關係，以團圓結局收場。




餐廳旁邊還有雜貨店，專賣有機，與一些公平貿易的產品，店外更有露天座位，亦有不少食客，帶同寵物來用膳，亦有食客拿著電腦，在這個環境之下，來享受寧靜的下午，樂得優閒，自在。

V：（不如試埋對面的素食餐廳？）

我：（哈哈，你仲未飽？下次先啦。）


下次，我想帶你去飲茶先？

Locofama：西環西營盤福壽里9-13號地舖

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