Wild Grass：羊羊自得
由頭吃到尾的飲食風氣，年前開始吹到來香港，繼Linguini Fini，Blue Butcher後，還有位於中環亞畢諾道的Wild Grass。
於中環上班年代開始，已經把這餐廳放進口袋裡，直到脫離了中環上班族一整年，C小姐問我：（不如搞個Brunch gathering？）
最終，召集了數位朋友，在復活節的第二天，一同走上來亞畢諾道。可是有很多朋友趁復活節假期外遊，否則場面會更墟陷。
當步進這間充滿歐陸鄉村風味的餐廳，和諧的自然光直射入來，身處這地方，與朋友們一起進餐，身心好不舒暢。
野草的Brunch，沒有華麗的海鮮陣，亦沒有名貴的煙三文魚，到底，有甚麼賣點？
復活節期間，這裡的特別嘉賓。。。就是來自英格蘭Essex，Sandon Lodge Farm出產的羊。懂吃的，都會吃英倫三島的羊，相信沒人反對，威爾斯羊那陣令人迷醉的羊味吧。
排陣有點特別，頭盤是自選，主菜是以自助形式。每人在數款頭盤之中，任選一款。我揀了Smoked Haddock Arancini Kedgeree／Organic Poached Hen Egg & Hollandaise sauce。
炸得金黃的Smoked Haddock，包著的是飯粒，配上有機水煮雞蛋，當然不少得荷蘭汁，外國有些地方，還會用上鵪鶉蛋的。
侍者突然拿盤Egg Benedict過來，問：（沒有荷蘭汁的是誰？）
當然，是拿錯地方，假若吃Egg Benedict走荷蘭汁，像魚柳包走醬一樣地沒趣。我沒權干涉別人的飲食習慣，這只是我的想法。
自助櫃檯上，有配菜如薯仔，菠蘿粒，主菜有魚有肉，一整條來自冰島的Halibut，橫陳在射燈之下任人魚肉。
北海一帶的海水特別冷，所以養得魚兒肥肥白白，魚越肥，肉質更鮮美，味道更不用多解釋，像這條Halibut，嫩滑鮮甜的魚肉，肥美到出油！
我：（有些人總覺得，冰鮮魚的味道不及新鮮魚，但是來自北海的魚兒，其質素可以抵銷冰鮮之缺陷。）
來自英格蘭，只在復活節假期客串的嘉賓，一共有四種不同部位，羊腿，羊架，羊肩，羊腩，當你選擇了心水，廚師會在你面前為你切片。
個人最喜愛的，就是肥美嫩滑，帶有濃烈羊味的羊腩，當然羊架，羊腿，羊肩，也很夠味，並非那些南半球羊可比。
吃一口羊，喝一口餐廳自家啤酒，啤酒花味很重，感覺頗為清爽，與濃烈的羊味相襯。
如果不吃羊的話，牛臀肉也值得推薦，濃郁的肉味，帶著燒烤的香氣，肉質軟淋鬆化。
再補充，如果不吃羊的話，人生便少卻很多樂趣，我以前不相信，反正，我相信了。
最後的甜品與芝士拼盤，不論是Baked Hot Easter Cross Bun，Coffee brownie and berry compote，到Chocolate Egg filled with mascarpone topped with apricot sauce，皆令人吃得心花放。
風和日麗的復活節下午，理應有這樣興致，氣氛，否則，便枉過。
人生匆匆數十載，為何不令自己過得快樂一點？
Wild Grass：中環亞畢諾道4-8號1樓
請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins