Tiger Curry：敬誠街攔路虎

除了日本拉麵店，日式咖喱店在前者的風頭之下，在這數年間，出現了好幾間日式咖喱店，只是沒有像拉麵店般，於市場上掀起一陣熱潮。
上星期前往上課途中，赫見銅鑼灣邊寧頓街，與敬誠街的交界，新開了一間日式咖喱店，名叫Tiger Curry。本來想一試頭啖湯，但時間實在太緊逼，唯有作罷。

事隔一星期，開始有點傳媒報導，這天獨自過來午餐，中午十二點開門的老虎，未夠半小時，差不多坐滿客人。

不知道是否純屬巧合，我想起兩個月前，在台北光顧過的日式咖喱店，寅樂屋。有點常識的話，大約也知道代表著寅的生肖，就是老虎，所以，兩者在某程度上，是有點共同之處。


不過，寅樂屋是貫頭徹尾的和風，而老虎咖喱內裡的環境，卻較為西洋化，牆上的老虎半邊面圖畫，添上一點點玩味。





另一點不同之處，就在餐牌上，這裡不只賣咖喱，更有不辣的番茄醬，還有沙律，小吃等等。飲品方面除了汽水，啤酒，清酒，甚至乎日本威士忌，竹鶴12年賣到＄88杯，當我想起日本機場免稅店的價錢，慨嘆開餐廳賣酒，真的好賺！


選擇以卜卜脆雜蔬，即是炸雜菜，牛膀，苦瓜，蓮藕，紅薯，都算名符其實地卜卜脆，而且不太油，佐以啤酒為佳，可是這天中午，不想喝酒。



各款咖喱可配飯，或意粉，最便宜由五十多元，到最貴的炸豬扒九十多元不等。


我這個招牌涮涮牛肉飯，＄78一碟，所謂的涮涮，即是打邊爐的肥牛而已。

老虎在餐牌上，標榜用上廿多種香料，造出如此細膩的咖喱，對大多人的印象，日本咖喱的最大特色，就是甜。

此咖喱汁的層次，果然不是超市包裝貨的一般見識，不只是一味得個甜，有陣蔬菜，與香料的甜，其辣度非一步到位，而是慢慢散發出來，當然不會太辣啦。整體上的感覺濃厚，實在，沒有出現虎頭蛇尾的情況。


米飯粒粒分明，不會太濕亦不會太硬，恰到好處，另外的配菜醃蘿蔔，做得也不錯。



忽然，想到台北的潮人朋友D先生，當我想起老虎就想起他，之前就是他，向我推介台北的寅樂屋，令我人在台北，也品嚐到美味的日式咖喱，實在衷心感謝，雖則，最後我並不是與他同行。


假若，他來香港旅遊的話，便輪到我作主，帶他來這裡。

Tiger Curry：銅鑼灣邊寧頓街14號地下

請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins