澳門：勝記咖啡的瓦煲奶茶

人在外地，胃口似乎特別好，吃罷魷魚麵，牛雜後，再走過去勝記，目的是一口瓦煲奶茶。
數年前與朋友們拉大隊來澳門，第一站都是營地街市的熟食中心，猶記得友人陳真兄，搶先到勝記，買一杯咖啡。

有甚麼特別，要非試不可？難道是用上特別的咖啡豆？



其實，吸引力並不在咖啡本身，而是以瓦煲煮出來的咖啡，的而且確，味道特別香，是心理作用，是舌頭如實地報導？哈哈，總之，用瓦煲來煮咖啡，在香港好像找不到。
這天早上，我喝的，卻是奶茶，都是以瓦煲慢火煎魚而成，香滑，奶味濃而不會喧賓奪主，茶香亦很突出，結尾的回甘悠長。。



是瓦煲的功力，抑或是奶茶本身已經很好？去到這個地步，已變得不太重要，好喝，便是。


辣魚包是澳門特色小吃，就算已經覺得有點飽，其後還要出席日本料理的活動，看見烘得外層香脆，內裡鬆軟的麵包，夾著辣魚肉，也不管那麼多，吃了才算。

都說，人在外地，胃口特別好，或許，心情主宰了胃口，吃得也更加開懷。

只是當我一想起，數年前與她並肩同遊澳門的片段，你一口，我一口的榴槤雪糕，在米芝蓮三星餐廳，共享一頓美好的午餐，還有。。。。


回憶，是紅色的天空，面前，是令人窒息的空氣，說到尾，仍是要向前行。

勝記咖啡：澳門新馬路營地街市綜合大樓3樓
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