速報：由新加坡開到去維園的美食節 - Savour
近日城中的體育盛事，莫過於在維園舉行的香港網球公開賽。對於網球，我只喜歡梅利，與舒拉寶娃，可是兩位皆不在陣中。
在香港網球公開賽期間，場館外面的美食節，Savour，由昨天到星期日，任何人仕皆可進場，只要你附＄150入場費便可。這＄150，包括＄100現金卷，即是十個代幣。( Savour dollar $ 1 = $ 10 )
說回這個Savour美食節，來自新加坡，在彼邦已有三年歷史，每一年皆大受歡迎。
當然並不像熟食市場般樣子，美食節裡面的陣容，全是在城中大有名氣的星級餐廳，包括來自英國，丹麥等地方，最重要的是，於場內品嚐的菜式，價格較在餐廳吃到的便宜得多。
今次是Savour第一次來港，規模沒有新加坡的大，畢竟一開始，採取保守才是正路。
場內美食邨十二間餐廳，有本地米芝蓮三星餐廳，有法國米芝蓮三星的代表，陣容強勁，所以，我中午不敢吃太多，留待在場內吃個夠！
先說說飲品的櫃檯，香檳是大多人熟悉的Moet & Chandon，＄600一瓶，便宜過上酒吧喝，而且更有遊戲玩。
不喝香檳，還有Peroni啤酒，滴酒不沾的話，唯有Evian。
第一站，來到Brickhouse，兩年前曾到訪過蘭桂坊店，感覺不錯。
BBQ Brisket taco，＄40，牛腩軟淋得像牛面肉一樣，配合酸忌廉同吃，滋味但適可而止，接下來的美食單位，絕非等閒。
西環的Bistro Du Vin，是另一間我曾到訪過的餐廳，這一記波蛋配鱈魚，甜美的蛋汁，與醬汁，細滑的鱈魚肉同吃，我差點想吃掉朋友K先生的一份。
Hullet House旗下的餐廳St George，數年前在這裡品嚐過午餐，今次則試了令我驚艷的Chicken and egg。
蛋殼裡面的，是松露吉士醬，蛋黃，與焦脆的茶葉，小巧的一口過，滿足三個願望，＄60一隻的體驗價，你在餐廳肯定不止此數，兼沒可能只吃一隻蛋走人。
本地分子料理先軀，米芝蓮三星的Bo Innovation，＄80兩隻小籠包，一放入口，香甜的湯汁，即刻溶在口裡。
旗下的一星Mic Kitchen，Scallop ceviche也好吃，鮮美的帶子與細滑的醬汁一拍即合，底部還放了米通，更添多一份爽口，＄60一份。連同之前的小籠包，＄140吃掉了四粒星。
旁邊的希臘代表Souvla，Mezedes plate＄100一份，最適合與眾同樂！少不了甜品Chocolate cigar，與鄰國土耳其一樣，甜品，果然很甜。
港麗酒店的意大利餐廳Nicholini's at Conrad，近月有新總廚上任，來自米芝蓮一星iL Milione。這道番紅花龍蝦闊麵，＄100一客，煙韌，蛋香濃郁的闊麵，配上酸甜自然的醬汁，爽甜的龍蝦，絕對超值。皆因當你去到Nicholini's品嚐同一道菜，價格肯定貴兩倍，或以上。
法國里昂廚神，Paul Bocuse的大名如雷貫耳，本來今次主辦單位想邀請他過來，但是他年事已高，年近九十的他不便遠行，於是，派出法國米芝蓮三星L'Auberge du Pont de Collonges赴會。
甜品蘋果提拉米蘇，無論外表，與內涵，是一位令人回眸一看再看的可人兒。
新加坡的Saint Pierre，總廚Emmanuel Stroobant，做出這道精美的egg confit，舖上魚子醬在面，把蛋黃，醬汁三合一，滿足！
品嚐各款名廚美點之後，便走進去Watsons Cellar的品酒區，涼一涼冷氣，喝幾口葡萄酒。
由最便宜的＄20，到最貴的＄60，品嚐過數款紅酒／白酒，兩款法國出品給予一種沉實，穩重，隱約的低調個性。個人最喜歡卻是美國Napa Valley的Beringer，兩年多前，曾經出席過某酒吧舉辦的Beringer試酒會，最難忘是那一瓶1986年。
2010的Private reserve，Cabernet Sauvignon，感覺強而有力，果香與丹寧味平衡，豐厚的質感，即刻令我差點要再走去Brickhouse前，再來一件牛腩Taco！
Savour計劃會在下年，在面績更大的地方舉辦美食節，如果像新加坡一樣，有Cooking studio，bubble bar，Gourmet market的話。。。。
非常期待。
香港網球公開賽Savour美食邨：銅鑼灣維多利亞公園網球場側
開放時間，請看上圖。
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