新假期的任務:五天試十五間韓燒


上月初,收到一個電郵邀請,是由新假期的記者發出,內容是想邀請我做試食專員,為接下來的飲食季選作評審。

今次我要試的菜系,就是韓國燒烤。

忽然間,想起友人龍少爺,早前同樣受新假期邀請,秘密試十多間日式放題。。。。期間試過集體食物中毒。

純粹義務,無錢收,而且,用我五晚時間,飯局去不得,究竟,接不接受挑戰好呢?

不過,想起五天內,試十五間韓國燒烤,應該是很好玩的一回事,難度亦較試放題為低,好,就應約吧。


今次,除了小弟之外,還有人稱美女廚神Kit Mak,韓國達人,之前是小弟在主場新聞的鄰居,鍾樂偉先生,與在香港開設韓式小店的韓籍老闆娘,Una。

說起上來,我一向對韓流在香港大熱的風氣,實在有點不明不白,多年來,一套韓國電影也沒看過,(包括我的野蠻女友)韓劇?年前看過情定大飯店,一,兩集啦。甚麼大長今來自星星之類,從沒看過一眼。K-pop?少女時代邊個打邊個我也不知,Super JuniorG-Dragon,只聽過個名。唯獨是江南Style,這首全球大熱作品,你沒可能沒聽過卦?

韓國時裝從沒擁有過一件,心目中最想去的廿個地方,韓國榜上無名,不過,我喜歡韓國菜,尤其是生牛肉,牛肋骨煲,煎海鮮餅,炸醬麵,當然少不了韓國燒烤啦。

由以前的壯漢陽苑的任叫任食年代開始,那時甚麼也不懂,柴娃娃與同學們嘻嘻哈哈,後來經朋友推薦,到尖沙咀的新羅寶,方知道真正的韓燒,才是這樣子,吃過好,才知道甚麼是劣。

多年來,也到過不少韓國料理/燒烤,不過,近年少去了,當看見入選的十五間餐廳名單,有超過一半沒去過,有些早已放在名單裡面,亦有些連名字也沒聽過。。


第一間試的韓國燒烤,當入到餐廳,煙霧彌漫的環境,心知不妙,會否落筆打三更?


雖然,一晚走三場,但是,連同記者,一行五人,也不用吃太多,每樣吃一點,好吃就吃多一點,不好吃就提早止蝕。


不設訂位的人氣韓國燒烤,我們作為神秘客人,當然跟著排隊啦,久聞新麻蒲喜來稀肉大名,但我真的估不到,他們是受歡迎到如此地步,結果,有一晚因為久等不下,要臨時改地點。

五晚十五間,當然有好亦有劣,老字號永遠是信心保證,在旺角,佐敦的,MK即是MK。回家後,由頭洗到落腳。


其中一間,(暫時不開名)當打開門口,那陣懷疑廁所味,一湧而出,呢舖真係落筆打三更了。食物水準嘛,哈。哈。哈。

每餐的尾段,我們要即時打小報告,跟據環境,服務,菜式選擇,味道等等環節來給予分數。

來到第十五間,新開不久的韓國燒烤,反而有驚喜,拿回個尾彩,最後該餐廳的評分,打入頭六位置。


總括而言,五晚十五間韓國燒烤,的確是一件新奇,刺激,又好玩的事情,而且不算太辛苦,相比三年前為旅發局的美食大賞( 飯組 ) 擔任評判,一口氣試足五十多個參賽作品,今次的難度,低很多了。

欲知小弟對個別餐廳的評價?今次未必寫足十五間了,只挑選比較有深刻印象,不論好或劣的來寫。


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