韓松：硬橋硬馬硬牛扒

新假期飲食季選，當中十五間候選韓國餐廳，其中一間我曾經到訪過的，就是位於尖沙咀柯士甸道的韓松。
五年前的某一夜，來這裡吃韓國料理，事後我只能給他一個中性評價，今次以秘密評審身份重來，試試其韓燒。

記得當年來的時候，全場差不多爆滿，是晚可能我們在晚飯較遲的時段入座，基本上，不用訂位也可直行直入，與附近的人氣韓燒，門口車水馬龍的景象大相逕庭。

我們安排坐在二樓的一角，前菜款式甚多，泡菜的辣度不強，當同行的韓國人U小姐一開口，店員即刻奉上韓國人口味的泡菜，這才像樣。


其實，為何要遷就港人口味？既然吃外地菜，應該要嚐地道口味，君不見很多港人，去到韓國旅行，還不是尋找正宗韓國菜大吃特吃？反而人在香港，要吃調教過的味道，真係吹漲。

餐牌上的十多款烤肉，沒有很刁鑽的選擇，都是常見的牛肋骨，豬腩肉，牛舌之類，連內臟也沒有，乾乾淨淨。





當食材逐一上桌時，看見每一碟肉，不論是牛或豬，表面皆帶有溶雪的痕跡，很簡單，解凍時間不夠便奉客，心裡面涼了一截。


拿起塊牛扒，硬如石頭，我心想：（搽咗印度神油的牛扒？）



因為未完全解凍，時間有限，唯有夾硬在爐上面燒，時間要長一點。味道嘛，雪到硬晒，當然乏味啦。


招牌菜王牛排，醃料頗為重手，但甜味有欠自然，美女廚神更說：（果陣味好次老麥的將軍漢堡！！）
堂堂一間韓國燒烤，竟然可品嚐到老麥風味，我應該笑嗎？



來兩個鍋物看看如何，不約而同，無論是海帶湯，或者是泡菜豆腐湯鍋，感覺挺有一陣即食味道！
怎樣為之即食？有點像在超市買到的湯包，或者是即食麵，其湯粉沖出來的味道。


平均消費超過三百一個人，想起坊間的老字號名店，也是差不多價錢，你便會覺得，韓松的韓燒，是搵笨柒的。


看見餐紙上的問題，與宣言，不禁莞爾。今天韓松的印像是怎樣嗎？你想我點答？

是否完全一無是處？也不盡然，服務態度甚佳，上菜速度快，而且你用三星電話，遇上沒電的話，餐廳更會為你的電話充電，不另收費。

韓松：尖沙咀柯士甸道144號祥景樓地舖B-C及1樓A-B室

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