韓松:硬橋硬馬硬牛扒


新假期飲食季選,當中十五間候選韓國餐廳,其中一間我曾經到訪過的,就是位於尖沙咀柯士甸道的韓松

五年前的某一夜,來這裡吃韓國料理,事後我只能給他一個中性評價,今次以秘密評審身份重來,試試其韓燒。

記得當年來的時候,全場差不多爆滿,是晚可能我們在晚飯較遲的時段入座,基本上,不用訂位也可直行直入,與附近的人氣韓燒,門口車水馬龍的景象大相逕庭。

我們安排坐在二樓的一角,前菜款式甚多,泡菜的辣度不強,當同行的韓國人U小姐一開口,店員即刻奉上韓國人口味的泡菜,這才像樣。


其實,為何要遷就港人口味?既然吃外地菜,應該要嚐地道口味,君不見很多港人,去到韓國旅行,還不是尋找正宗韓國菜大吃特吃?反而人在香港,要吃調教過的味道,真係吹漲。

餐牌上的十多款烤肉,沒有很刁鑽的選擇,都是常見的牛肋骨,豬腩肉,牛舌之類,連內臟也沒有,乾乾淨淨。





當食材逐一上桌時,看見每一碟肉,不論是牛或豬,表面皆帶有溶雪的痕跡,很簡單,解凍時間不夠便奉客,心裡面涼了一截。


拿起塊牛扒,硬如石頭,我心想:(搽咗印度神油的牛扒?)



因為未完全解凍,時間有限,唯有夾硬在爐上面燒,時間要長一點。味道嘛,雪到硬晒,當然乏味啦。


招牌菜王牛排,醃料頗為重手,但甜味有欠自然,美女廚神更說:(果陣味好次老麥的將軍漢堡!!)

堂堂一間韓國燒烤,竟然可品嚐到老麥風味,我應該笑嗎?



來兩個鍋物看看如何,不約而同,無論是海帶湯,或者是泡菜豆腐湯鍋,感覺挺有一陣即食味道!

怎樣為之即食?有點像在超市買到的湯包,或者是即食麵,其湯粉沖出來的味道。


平均消費超過三百一個人,想起坊間的老字號名店,也是差不多價錢,你便會覺得,韓松的韓燒,是搵笨柒的。


看見餐紙上的問題,與宣言,不禁莞爾。今天韓松的印像是怎樣嗎?你想我點答?

是否完全一無是處?也不盡然,服務態度甚佳,上菜速度快,而且你用三星電話,遇上沒電的話,餐廳更會為你的電話充電,不另收費。

韓松:尖沙咀柯士甸道144號祥景樓地舖B-C及1樓A-B室

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