香港賽馬會130周年：＄130自助餐，嚐盡馬會會所招牌菜
上星期最高興的一件事，就是受邀來到跑馬地馬場，優先品嚐馬會130周年，推出的自助餐。
能夠與真正的食評家，品酒專家，專欄作家，前新聞主播，名模，一同列席在七樓馬主廂房，作為博客界的一粒微塵，實在與有榮焉。
言歸正傳，馬會130周年的自助餐，究竟葫蘆賣甚麼藥？趁未人齊之前，先喝杯香檳。
Henri Giraud與馬會合作的香檳，公關S解釋：（這就是送給每場賽事勝出馬匹，馬主的香檳。）
原來如此，一季跑七百多場馬，即是，每年送出七百多支，如今有幸沾上一分光，就當我身處凱旋門拉頭馬吧。
這個為了慶祝馬會130周年，而推出的自助餐，只限下年一月十日，與二月一日，兩個賽馬日供應。
價錢如何？＄130一位！
你沒聽錯，＄130一位。
＄130的自助餐，而且是馬會，簡直便宜到極點，內容大約是甚麼呢？
就是結合馬會四大會所，（沙田會所，跑馬地會所，雙魚河會所，北京會所）還有滿貫廳的首本名菜！
馬會會所的菜式，只限會員，你有錢也未必吃到，不過，這兩個賽馬日，普羅大眾也可以在沙田，跑馬地馬場內的餐廳品嚐。
既然是結合四大會所，菜式當然是聯合國，沒有指定某一地方的風味，頭盤四小碟，蜜汁叉燒，茶燻蛋，芥末墩，麻辣海鮮杯，小小的圓碟，走遍大江南北。
蜜汁叉燒烤得很入味，蜜味的香甜盡數逼進鬆軟的叉燒裡面。茶燻蛋水準相當，流心的蛋黃，甜味中兼帶著煙香。
個人最喜歡，就是麻香四溢，辣度適中，用上鮮甜帶子等海鮮，砌成的麻辣海鮮杯。
當晚馬會提供的餐酒，麻辣菜式配中等身材，清爽的Riesling，正中下懷。
法式洋蔥湯的賣相，欠了大量芝士，不過論味道，則對辦。
乘著涼風，最適合吃甚麼？沒錯，就是羊腩煲。
名為飛哥羊腩煲，皆因馬會有位大廚，名叫飛哥，連自己個名也擺上去，是信心之表現。
果然，羊肉煲做得非常好，軟熟的羊肉，索盡濃惹醬汁，非常入味，尤其是連膜的部份，更加爽口。還有冬筍，也不能錯過。
因為試菜，所以一人一窩上，身邊的大鈞兄，說此時此刻，最想要一碟生菜。
＄130的自助餐之中，還包括北京會所的蔥燒海參，難得與眾同樂，做得也不馬虎，海參處理得宜，沒有異味，彈性十足，膠質豐富，當然少不了其蔥燒本身，濃油赤醬的風味。
燒大骨配燒汁，時蔬，焗薯，道理與Sunday roast相若，同樣美味盅然。
紅燒黃魚柳做得外脆內嫩，濃甜的醬汁，更添惹味。
燒豬手的燒皮香脆酥化，入口無難度，鮮嫩的豬手肉，隨時令你一個人吃掉一隻。
生煎包，蝦多士，北京上湯菜肉餃，後者的高湯清鮮得令人驚艷，蝦多士做得脆而不膩，水準不遜於坊間的順德，粵菜館。
五款甜品，四大會所，與滿貫廳精銳盡出。脆麻花，鮮果蛋白餅，紅棗薑汁糕，豌豆黃，栗蓉西米布甸。套用某飲食博客的口頭禪：（總有一款合你心意。）
最後，小弟情歸於充滿栗子香甜，軟滑的西米布甸。
吃得飽到捧腹，馬會公關問我意見，我答了一句：（＄130自助餐，吃盡會所名菜，果然惠澤社群！）
順帶一提，如果想免費品嚐這＄130自助餐，由即日起，至12月30日期間，參與馬會130週年網上遊戲（同你找不同），即有機會贏取馬場自助午餐。
馬會130週年主題網頁：www.130.hkjc.com
自助餐訂座熱線：1817
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