Isono Eatery & Bar：PMQ歐洲一夜遊
在前文的Zafran提到，全港的西班牙餐廳，只有少數是專攻巴斯克菜。
除了Zafran之外，還有一間，位於PMQ的Vasco，走高級路線。與海南少爺，AMMO，與已結業的The Drawing Room，份屬同一個集團。
今次，這篇食評我並不是介紹Vasco，而是樓下的Isono Eatery & Bar，該餐廳為前者的副線。
即是。。。。買不起Agnes b，也要買b sport一樣！
我沒到過VASCO，Isono Eatery & Bar的風格，明顯地走casual路線，在Fine dining已不合時宜的今天，像這一類氣氛輕鬆自在的餐廳，是現今的餐飲業潮流。
雖然，與VASCO同一屋簷下，但這裡不是賣巴斯克菜，而是歐洲大陸菜，恕我以這五個字來統稱吧。
一張紙過的餐牌，既有Paella，亦有法式生牛肉，藍貝，甚至千層麵。。
是晚身體有點不適，酒精敬謝不敏。唯有眼巴巴看著朋友們，喝著cocktail，而我只能有情飲水飽。
餐廳主廚為意大利人，首先奉上Isono's Pata Negra Platter，有salami，lomito與iberico ham。尤其是60個月的iberico ham，最為令人驚艷，那份蝕骨銷魂的油香，在口腔裡陰魂不散，唔。。。。。趁其他人不備，連下數片，其他的莎樂美場，留給他們分享吧！
Scallop Carpaccio，取自日本的帶子，鮮嫩肥美，配上以桔來調配的醬汁，感覺清新。
沒有理由去抗拒藍貝，Sauteed Mussels in White Wine and Basil，個人覺得，藍貝味道雖鮮甜，還是瘦了一點點，剩下的白酒汁，當然配薯條為佳，可是，這晚沒有薯條。
生牛肉他他，也是我另一至愛，所有配料，已預先混在牛肉裡面，鮮美柔軟的牛肉，與芥辣，茄汁，Worchester saurce，生蛋黃的結合，最後，由我來清碟。
千層麵是剛加進餐單的菜式，特別之處，就是黑松露賦予的香氣。
Chargrilled Spanish Red Prawns with Parsley Pesto，西班牙紅蝦的質素有多好，不用多說，由蝦頭的蝦膏，甜到去蝦尾，這道紅蝦菜式，只是加上香草去燒，簡單，就最好。
Meat Paella有豬肋骨，雞肉，雅支竹為主要材料，煙韌的飯粒，吸收了濃鮮的湯汁，與肉汁的精華，跟我平想吃的海鮮Paella，是兩種不同風味，各有各風格。
Roasted Lemon Spring Chicken，就是帶有檸檬香，肉質嫩滑的燒春雞。
當去到最後的甜品時間，已經吃到九成飽，面對Apple Tart Tatin with Vanilla Ice-cream，實在無辦法不吃一點點，爽脆的外層，蘋果肉的甜，與雲呢拿這位冰美人，鼓餘其勇，回氣再上。
如非點了紅蝦，賬單的價錢，也不會這麼貴吧，沒辦法，很多時候，慾望戰勝了理智，幸好，這餐歐洲大陸之行，還留下不錯的印像。
似乎，下次再到PMQ，要升格上一層，與巴斯克人打個招呼了。
Isono Eatery & Bar：中環鴨巴甸街35號元創方Hollywood 6樓H601-H608號舖
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