阿元來了：來自台北的召喚獸

較早前，與友人R小姐，在上環新開的酒吧，喝威士忌，感覺很棒，我真的愛上這裡，容後再談。
她是台灣人，我順口問她：（你會在香港吃台灣菜嗎？）

她：（哈哈，很少！）

她補充：（剛剛在西營盤，好像開了一間台灣小店。）

後來，上網搜尋一下，原來她口中的台灣小店，就在西環第三街的阿元來了。

由皇后大道東走上來，可不是說笑的，位置在第三街，法式燒雞店旁邊。


門面由不同的招牌併貼而成，尤其是仿台北的門牌，做戲果然做全套。


連門外的筆筒，以台灣啤酒的空罐製成。

當踏進店內，女服務生以台灣腔說：（歡迎光臨！）

除了掌櫃之外，由廚師，到服務生，都是由台北過來，既然是原裝入口，說國語也理所當然，但是，大多香港人不是這樣地想。為何我在香港，還要說國語／普通話？本土派一定大罵。

不過，他們也懂一點點廣東話。


吧檯前的招牌，是基隆廟口的魯肉飯，嘉義雞肉飯。我想起上年初，台北朋友老許，在下大雨的晚上，專程駕車帶我到基隆廟口夜市，一嚐鼎邊銼的風味，無言感激。


旁邊擺放三瓶高粱酒，又令我想起上年某個晚上，與D先生在林森北路的風林火山，熱情的店主，請我們飲高粱酒。。。


旁邊的招牌，寫著四神湯！哈哈，這次我想起年前，與台北的小V，在景美夜市，吃過的四神湯，雙管，油飯。。。。


就來個四神湯吧。

香港不止亞元有四神湯，土瓜灣的廈門小吃，一樣有四神湯，相信大家都知道，某些台灣菜的祖先，是來自福建。但是，如果是香港的台灣料理，好像只得這裡才有四神湯。

四神湯的主要材料，不外乎蓮子，茯苓等等，帶著頗重藥味。我在景美喝過的四神湯，雖然那陣藥味偏強，但感覺清鮮。


此四神湯，除了藥味之外，還有很鹹的感覺。那種鹹，是下得太多鹽的反應。豬腸的質素，尚算肥美。

我之前在台北吃過，所以有對比。S先生早前有同樣的評價，四神湯太鹹，我向店主反映，他說會改進。

魯肉飯一碗價錢為＄27，份量頗大，味道卻接近我在台北吃過的味道。豬肉肥瘦比例適中，亦有醃蘿蔔片為伴，米飯是來自台灣。

店主說：（要迎合香港人，魯肉飯要賣大碗少少。）


再來個滷味拼盤，我又想起師大夜市。。。當然這個滷味檔的規模，與師大的燈籠滷味，相差十萬八千理。


牛筋，牛肚，滷得入味，前者膠質豐富，後者軟淋中帶爽。


餐牌上的單點，加＄10可配指定飲品，每人最低消費＄35。

記得人在台北的時候，在西門町吃過一碗魯肉飯，大約NT＄35，港幣＄10也不用。物離鄉貴，你懂的。


這裡的每一處，好像也令我想起在台灣的一點點，到底，阿元在香港的任務，是否想召喚一眾熱愛台灣之人，吃罷阿元之後，即刻飛一轉台灣？

希望在上半年，可以抽到四天時間，去台北探探朋友們。

阿元來了：西環西營盤第三街73號地舖

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