Linguini Fini：舌尖再現
也不知去過幾多次，寫過幾多次Linguini Fini了，數個月前結束在L Pleace的本店，原來，並非結業，而是搬遷。
早已進駐蘇豪伊利近街，以前Nico's的位置，不過，閉門造車了數個月，要到上年尾，此舌頭才重新開業。
G先生說新店與以前的有點不同，多卻一些新菜式，邀請我來試試。
這晚，與數位朋友，坐在伊利近街的一角，裝修風格與舊店大同小異，牆上的相片，是圍繞u著餐廳的員工，也可說多一點人味吧。
另一個與舊店有明顯分別的地方，就是餐廳後面，有個後花園，聽說未來餐廳會在這裡種植香草呢。其他的一切照舊，蔬菜依然是沿用同集團的農場出品，依然奉行From nose to tail的大原則，還有堅持走環保路線，你不會在這裡，找到塑膠用品，例如飲管，外賣盒之類。
LF一向自傲的手造意粉，掛在吧檯上，對我這個意粉狂迷而言，未吃已興奮！
餐廳大廚，依然是Vinny。除了增加一些新菜式，啤酒的陣容，多了本地手工代表，少爺啤。
閒話不多說，頭盤的Fried Calamari，炸漿的厚度點到即止，酥化中仍然感受到魷魚的鮮甜，彈牙。另外的炸青瓜，同樣不能錯過。
Homemade Spicy Sausage，總是想起英倫代表Banger and Mash，當然此道菜沒有薯茸吧。連鑊上的香腸熱辣辣，質感鬆軟亦有嚼勁，只是味道略為鹹了一點點。
十八吋的紐約風格薄餅，The Bronx，絕對是食肉獸之恩物，Mozzarella， Porchetta，， Pepperoni與meatballs等配料，重口味是肯定，一大班人共享，更勝開心時刻必勝客！
舊店的其中一道名物，臭草意粉，是頗受爭議的一味，喜愛此味這就愛得義無反顧，不喜歡就恨之入骨，絕無中間路線，皆因個性太過強烈。
新店的臭草意粉，明顯地調教過，現今已經去到大多人可以接受的級別，是另一種截然不同的態度，未吃過舊版本的，或者會喜歡，吃過舊版本，而喜歡的人，可能覺得不夠過癮呢。
難以想像意大利也會有類似小籠包的餃子，Italian "Xiao Lung Bao"，佐以三十年陳醋，像小籠包點醋一樣的原理，世界果然大同。
如果曾經到訪過LKF的Carbone的朋友，見到這道Radiatore Alla Vodka，不期然與Carbone的Rigatoni Vodka作比較。
我沒去過Carbone，沒有珠玉在前的印象，只覺得這道Radiatore Alla Vodka，欠了伏特加的香味，只保留其辛辣，Radiatore的質感，對著帶點辣勁，口味重，以忌廉，芝士等做出來的醬汁予取予攜。
Baked Macheroni Carbonara是Carbonara的豪華演繹，以海膽代替蛋黃，其甘甜油潤的美味，與濃凋不膩的醬汁，再配以煙韌的長通粉，美味得沒話說。
主菜有魚有肉，Garlic Butter Black Cod的配搭幾特別，Kale，銀魚柳等作配料，來擔當肥美的鱈魚之綠葉。
＄168的Dry Rubbed Hanger Steak，肉質柔軟淋熟，而且肉味濃郁，賣這個價錢有如bargain sale！
還有Grilled 1/2 Chicken，我只淺嚐少許，印象挺不錯。
甜品是典型美式風味，不甜不收錢。Chocolate Banana Cake，你試下便知道。
當L小姐為Caramel Apple Pie拍照時，蘋果批上的雪糕正在倒下，所以拍出來的賣相有點欠佳，沒辦法啦，我們是相機先行的好食之徒！
LF新店雖然在蘇豪區，菜式亦多了花款，其核心價值依然走大件夾抵食路線，這是無可否認的。
值得一提，歡樂時光更有推廣，＄98一位任飲藍帶啤酒，任吃Buffalo chicken，由星期一到星期五，下午五時至七時，隨時恭候。
Linguini Fini：中環蘇豪伊利近街49號地下
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