Asobu Bistro：紅磡巷仔蛋包飯

一連三篇英國食記之後，是時候回歸本地，恐怕讀者們會看膩。事實上，我寫英國遊記，平均瀏覽率遠不及本地食記，唉，真陰功，莫非做一個偽旅遊博客，是這樣艱難嗎？
外遊前，本來積壓著一堆待寫的食評，有三星級壽司，有Wine pairing dinner等等，不過，一次又一次被插隊，我也覺得有點不好意思，承蒙各路英雄的包容，我會更加努力。。。。。還文債，請給我一點時間。

今次插隊的傢伙，來自紅磡黃埔新邨裡面的巷仔，新開張不久，大約只有十日的小店，主打日式西餐的Asobu Bistro。

招牌仍然被紅紙遮蓋著，大抵仍是試業當中吧。


小店只有十五，六個位，晚上還不算太多客人，反而旁邊的韓國小店，坐到出外面。

主角是甚麼，就是蛋包飯，可能大家也曾經看過網上流傳過的一段短片，有關日本廚師怎樣做出有如火山爆發的蛋包飯。

看罷，口水流到落地。香港有沒有好吃的蛋包飯？Niji出品算不錯，一樣做到有如火山的澎湃岩漿！


＄98的是日精選，手打漢堡扒配蛋包飯，餐前小吃有蜜糖雞翼，與炸薯角，水準之作。


沙律清爽怡人，總算是一個好開始。


蛋包飯與漢堡扒的組合，還有茄汁為伴。


先在蛋身介一下，果然，蛋漿隨即湧出。可是，蛋漿質感不算太過濃凋，欠缺那種澎湃的霸氣。
話須如此，味道也不錯，蛋汁香滑，亦甜美。配以粒粒分明的日本米，吃得甚滋味呢。手打漢堡入口帶有嚼勁，肉味亦濃郁，茄汁是以茄膏調出來，幸好，不是用茄汁。

整體上有進步的空間，畢竟只是一間開了兩星期不到的小店。

除了蛋包飯，其他有吉列豬扒焗飯，全日早餐之類，這個全日早餐，如果由炒蛋轉做蛋包的話，＄22X一客，太貴了。

常言道，誤打誤撞，總會撞出個未來，其實，這晚我的目標，是真中的沾麵，路過時，給我發現了該店。


不論是正店，是伏店，當中發掘餐廳的過程，也得樂在其中，或者，喜愛吃的人，總是潛在著一點冒險精神？
Asobu Bistro：紅磡德民街29號德民大厦地下D3號舖

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