麥文記麵家：雲吞火拼炸醬

數個月前曾經有個念頭，推出一本以雲吞麵作主題的書，名字大約是如果我們的語言是雲吞麵。
作為香港人，沒有理由未吃過雲吞麵吧，除非，你扮高貴，吃雲吞麵也難以宣之於口，的確，很多這一類人，在他／她們的社交平台，只會上載高級餐廳的相片，那些地道小吃，絕無僅有。

或許，是提升自我形象的一種吧，不論是Blogger，或Instagramer，恕我小人之心，如果不斷上載街頭小吃相，或寫一些小店的文章，在商業角度而言，便與那些走高級路線的博客差一大截了。難怪某些本來草根，習慣上羅湖河以北的一帶找吃，也要充大頭，拍住一些勁人去酒店，高級餐廳試菜。其實，他/她們可能連餐牌上的英文也看不懂呢。

我喜歡廣東麵食，熟悉我讀者都知道，亦無須扮嘢，假如要刻意奉承酒店，餐飲集團，穿梭酒店，米芝蓮餐廳，那個就不是我了。我只是一個普通香港人，高級地方，久不久才去。
光顧了佐敦白加士街的麥文記，已經十多年了，但是，差不多兩年沒來。

曾經，是我最喜歡的雲吞麵店之一，鮮蝦雲吞而言，麥文記的水準甚高，與中環威靈頓街的麥奀，勢均力敵。（在我心目中）

今天，同一條街，除了麥奀之外，隔數個舖位，多了一間嚐麵，即刻上網看看其評價，唔。。。。

還是找回老朋友，兩年沒見，好嘛？


麥奀不用排隊，麥文記要稍等一會才入座。生意一如以往地興隆，果然有馨自然香。


淨雲吞份量十足，蝦肉爽甜，雲吞皮爽滑，配上清鮮的湯頭，吃得一滴不剩，雖然，此湯頭的清鮮，還不及我最愛的永華麵家。


記憶所及，好像未試過這裡的炸醬麵，便來一客，只要一碗份量。


爽口彈牙的麵條，當然與濃甜的炸醬相對襯啦，只是，我嫌不夠惹味，相對好旺角的炸醬，我是義無反顧地擁護後者。


百物騰貴，麥文記的價格，較數年前漲價不少，唯獨是蠔油， 依然是＄1。

麥文記麵家：佐敦白加士街51號地下

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