らーめん漁場台風 ・つけめん漁場台風：旺角拉麵之風

兩年前在荃灣，突然刮起一股台風，我所指的是拉麵台風，每晚門外大排長龍，那一記骨膠原，女生們趨之若鶩。
今天，這股台風，由荃灣吹到去旺角快富街，名字略有點不同，漁場台風。

新店在其Facebook上聲稱，這間台風並不是荃灣的分店，我想，是標榜兩者各有風格而已。

午市只賣沾麵，晚市只賣拉麵，單憑這一點，所以新店不能以分店稱之，可見其苦心孤詣。

新開不久，消息仍未廣泛傳出去，黃昏六點來到，只見店外的女侍應，不斷在拉客。


拉麵店的裝飾，果然做到像市場一樣，還貼上一些我不認識的日本女子偶像海報，對不起，今時今日，我只聽過惠比壽。。。。。。。。。。。。。。。哈哈哈！


只有四款拉麵選擇，燒海蝦味豚骨拉麵，自稱最受歡迎，好，就聽他。

拉麵有分三個份量，150G，200G，300G，後者就要加＄10。



期待已久，（又不算，只是我懶去荃灣，吃過一次之後，雖然留下良好印像， 但總沒有動力再去。）先喝一口湯，是指定動作，唔，濃郁的豚骨湯，質感頗厚，不過未去到很膩，而且更帶有蝦的鮮美，拉麵上櫻花蝦，居功至偉。

公整的叉燒，軟淋鬆化，層次感豐，最喜歡甘香的肥膏。


沒有要求之下，拉麵是硬，這當然啦，吃日本拉麵，像男子漢，應該要硬起來。吃到雪雪聲，要大聲點！
有時候，聽到有人批評吃拉麵吃到很大聲，毫無儀態，我反問，你們做愛的時候，莫非像死魚一條，不懂叫床嗎？

其他配料亦相當稱職，不論是蔥絲，筍，紫菜，與半熟玉子，醃得很入味，水準甚佳。


＄88就＄88，不收加一，童叟無欺。

已不止一個朋友對我說：（既然你喜歡日本菜，為何不去日本？）

旅行，也要講求緣份，我與大英帝國似是命中注定，足足去了十次，台灣，也去過六，七次。


當身邊大多朋友，去日本去到熟，而我，仍未去過！

看來，在下年男人四十之前，要抽空扶桑東瀛，掃拉麵店，壽司店，鰻魚飯店，飲日本威士忌，很多很多。。。


要去過吃過多次，才有資格在某系菜式之中，稱之為達人，想起那些開飯網所謂拉麵Leon天王，只是土炮級數，卻對拉麵店指手劃腳，叫人點點點，充生晒扮拉麵界Gordon Ramsay，你教那些沉默的日本拉麵真達人，情何以堪？

らーめん漁場台風・つけめん漁場台風：快富街39號建煌華廈地下

請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins