Stone Nullah Tavern：明月照石水渠
我相信，每一個人，每一件事，總會有一些聯想，有很強的Association。
每次走到去灣仔石水渠街，藍屋，與那條斜路，好像一條時光隧道，回到上世紀二十年代。
我不斷地尋找，附近有沒有防空洞，二戰期間的灣仔，聽說死了不少人，橫屍街頭。每一個老區，就有老區的悲壯。
或者，我真的想得太多吧，這晚G先生相約晚飯，來到Stone Nullah Tavern，與Linguini Fini同一集團，不過賣的是正宗美國風味。
G先生說：（今晚的菜式，就是美國菜，還有，美國威士忌！）
餐廳最近推出的歡樂時光優惠，下午五時入座，指定飲品，只賣＄1！去到五時二十分，賣＄2，五時四十分，＄4，六時賣＄8，六時二十分賣＄16，六時四十分賣＄32，去到七點，就＄64，隔二十分鐘乘上去，實在非常吸引！
上門飲酒的，差不多全部是外國人，指定飲品包括House wine，指定的雞尾酒，啤酒只限藍帶。
我喝的布魯克林lager，不在此列。
另外再加杯Dead Guy Ale，此死人啤既清爽，亦有Ale的甘苦，一杯駁一杯，同行的朋友，不好此道。
牆上的美國威士忌選擇甚多，對於蘇格蘭，日本威士忌大熱之同時，美國威士忌顯得小眾玩意，以前，我不太喜歡，只覺得Jack Daniel，Jim Beam已經是代表，不外乎橙皮味，與燒柴味。
後來，喝多幾款，見識多了，美國威士忌也有其個人之處，像這瓶在美國猶他出品High West Whiskey 調和威士忌，橙皮味固然有，蜜糖，雲呢拿，香蕉，蔗糖等風味亦不缺，每種風味融匯貫通，沒有感覺很生硬。
去到至此，都是只有我一個喝，其他朋友，喝加州白酒，與雞尾酒。
第一道頭盤，相信大家也吃過Shrimp Cocktail吧， 用上大隻，新鮮爽甜的蝦，配以酸甜的Homemade Cocktail Sauce，挺開胃的。
長腳蟹也不只限凍吃，此道King Crab Legs Drawn Butter, Lemon, Typhoon Shelter Crab Spice，大廚Vinny以避風塘炒蟹的做法，用在蟹腳上，效果不錯，當然沒有我們吃到的古法炒蟹般霸道。
當我吃著此Nachos，一邊說：（如果我可以在戲院小食部，能夠吃到這般Nachos，發達囉！）
S先生：（不如打包入戲院啦。）
辣豬面肉，豬耳，車打芝士，Jalapeños等材料，舖在粟米片上面，濃香惹味，辣度不算太強，令人吃到一塊駁一塊。
凱薩沙律用上新鮮的菜，已經是成功的一半，Anchovy vinaigrette與芝士碎，一同演好這場戲。
美國菜當然是大塊肉啦，Dry Rubbed 24 oz Porterhouse Steak，烤得夠焦香，肉質軟淋Juicy，燒烤香味與肉味夾集，美味盅然。
燒肋骨，我自然地想起Tony Romas，已經結業多年，以燒肋骨風行全港的餐廳，像我輩七十後，一定聽過這個名字。
Maple BBQ glazed Half Rack Ribs with Gorgonzola Slaw，Dill Pickle，煙燻與蜜糖的味道突出，溶化在鬆化的肋骨裡面，吃得眾人交口稱譽。
吃得多肉，配菜也不可少，否則，會便秘。
餐廳的蔬菜，全部是由自家農場直送，與Linguini Fini一樣，羽衣甘藍，我想起年青友人H小姐，她的餐廳，正是以KALE為名。
G先生說這道烤三文魚，是用野生貨，我淺嚐少許，尚算肥美，烤得不過熟，中間仍是生，才是正路。
平凡不過的Mac n Cheese，帶我回到上年差不多時間，往艾雷島的渡輪上，遇過的蘇格蘭少女，為何我有這個想法，因為我在渡輪上的午餐，正是Macaroni cheese！而且，這位過目不忘，清秀的女生，坐在我對面！
這裡的Macaroni Cheese，當然好吃，與我在渡輪的那一個相比，是兩碼子的事，不過，當晚坐在我對面的，並不是那位蘇格蘭少女。
人在旅途，總會留下一些遺憾，回到現實，才感到如此地殘酷！
我本將心照明月，奈何明月照石水渠？心裡的她，何時再會？
一直相信，美食，像止痛劑，能撫平一下陣痛。最後，以Classic Banana Split，來安慰一下心靈。
這一刻，藥到病除。
Stone Nullah Tavern：灣仔石水渠街69號地下
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