台北：四度誘惑林東芳

似乎，我與林東芳，早已結下不解之緣。最近五次到台北旅行，拜訪過這間位於八德路二段的牛肉麵店四次！
唯一一次沒去，就去了林東芳父親的林家牛肉麵，所以，林東芳一系，是我人在台北，必吃的牛肉麵。

不過，今次本來無意前往，一心想著微風廣場後面，瞞著嗲的蓋飯店。人算不如天算，去到門口，碰著周年大裝修！

反正，我下一站想到華山1911，最後，又再來到路途上的中間點，林東芳。


門面依舊，起碼與我在四年前初訪的時候一樣，當時仍未廣為港人知。只是在網路上，看過一些部落客之文章，就是而已。


今天的林東芳，成為了港人遊台北的熱店之一。情況有點像我們的九記牛腩，金華冰廳，受到台灣旅客追捧。


依然是以一碟涼菜作頭盤，晚上因約了朋友吃南法菜，只要一碟涼伴豆絲過口癮。


牛肉麵份量來個小，湯頭還是那麼清鮮，濃厚的牛味，真材實料。

麵店的開放式廚房，一大煲牛湯正在翻滾著，絕不閉門造車，偷工減料，只要用心，專注，材料靚，那有不好吃之理由？

入口鬆軟的牛展，輕輕一咬，即刻化在口中。

麵條好像較以前有點進步，彈牙的感覺，索湯力自然強。


先喝掉一半清湯，然後才下牛膏，憑其油潤，辣勁，把清湯的味道更添精彩。

你想在香港，吃到很台灣風味的清燉牛肉麵？程班長已經是最接近，但是水準與林東芳相比，保守估計差兩班。

單是那一瓶牛膏，沒可能在香港找到。

可能，現今台北會有更好的清燉牛肉麵，在台北工作的朋友D先生說：（還吃甚麼林東芳？不如我帶你去吃其他。）


正所謂吃開有感情，林東芳與我，挺有種小別勝新婚的新鮮感。

或者，大多台灣人對九記的情感，與我對林東芳的想法一樣。
林東芳牛肉麵：台北市八德路二段 274 號

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